Ｂ－１グランプリ

　兵庫県姫路市で２日間にわたって開かれたＢ級ご当地グルメの祭典「第６回Ｂ－１グランプリ」が１３日閉幕した。来場者による人気投票の結果、「ひるぜん焼そば好いとん会」（岡山県真庭市）が１位のゴールドグランプリに輝いた。岡山県の他２団体も２、９位に入る人気ぶり。また、東日本大震災の被災地の２団体が１０位以内に入った。来場者は５１万５０００人（主催者発表）と過去最多。次回は来年１０月２０、２１日、北九州市で開かれる。
　「ひるぜん焼そば」はソースの代わりにみそだれを使うのが特長。同会は２位だった昨年よりスタッフ数を２０人増やして６０人とし、鉄板も８枚から９枚に増やして臨んだという。石賀幹浩会長（４１）は「夢のよう。最高のまちおこしができた」と喜びを語った。【渕脇直樹】
　Ｂー１グランプリ１位から１０位までの結果▽１位ひるぜん焼そば好いとん会「ひるぜん焼そば」（岡山県真庭市）▽２位津山ホルモンうどん研究会「津山ホルモンうどん」（岡山県津山市）▽３位八戸せんべい汁研究会「八戸せんべい汁」（青森県八戸市）▽４位　浪江焼麺太国「なみえ焼そば」（福島県浪江町）▽５位今治焼豚玉子飯世界普及委員会「今治焼豚玉子飯」（愛媛県今治市）
　▽６位石巻茶色い焼きそばアカデミー「石巻焼きそば」（宮城県石巻市）▽７位熱血！！勝浦タンタンメン船団「勝浦タンタンメン」（千葉県勝浦市）▽８位十和田バラ焼きゼミナール「十和田バラ焼き」（青森県十和田市）▽９位　日生カキオコまちづくりの会「日生カキオコ」（岡山県備前市）▽１０位あかし玉子焼ひろめ隊「あかし玉子焼」（兵庫県明石市）

　Ｂ－１グランプリと言うのはＢ級グルメグランプリと言う事のようですが、Ａ級とＢ級の区分けが良く判らないところがあります。
　例えば山梨県の「ほうとう」はＡ級ですが、群馬県の一部地域の「ぼうとう」（名称は正確ではないかも知れません）はＢ級だとか。
　「ほうとう」と「ぼうとう」の違いは、簡単に言えば味噌味か醤油味かの違いだけのようです。
　「カツ丼」と「ソースカツ丼」の違いは「カツ丼」は、煮カツと呼ばれるタマネギとトンカツを出汁で煮た「煮カツ」を御飯の上に乗せたもので、「ソースカツ丼」は御飯の上に千切りキャベツを敷いて、ソースに潜らせたトンカツを乗せたものです。「カツ丼」はＡ級、「ソースカツ丼」はＢ級。
　Ａ級とＢ級の違いは、世の中に普通に良く知られている料理はＡ級、余り一般的ではない料理、味付け方法はＢ級と言う区分けのようです。
　しかし、「ほうとう」と「ぼうとう」のように、味付け方法の違いの差だけだとなると、バリエーションの１つという気もします。
　同じ料理でも幾つもバリエーションが考えられます。カレーにしてもカレーのくくりの中では、鶏カレー、豚カレー、牛カレー、もつカレーとか、でもこちらはＢ級グルメではなくバリエーションの１つなんです。
　ラーメンにしても、醤油、塩、味噌、とんこつ、げんこつの区分けはバリエーションだと思われます。

　Ｂ級グルメの場合、どういうわけか「焼きそば」が高評価を受けるようで、「焼きそば」は固定観念が強いのか、変化の幅が大きいのか・・・。
　モツ煮などは、さらなる変化と美味しさがあるような気が、個人的にはするのですが。