手作りベーコン！！

久し振りの珍味、鯨のベーコンです。

無着色、手作りで知人のОさんから頂いた物です

塩加減、熱の通しも中々の物です

因みに、赤みを帯びている部位は生ではありません。

ステーキで云えばレア状態でしょうか…

個人的にも最近では食べる機会がめっきり少なくなりました。

IWCを脱退した日本ですが、鯨を食べる食文化も衰退しているので

徐々に無くなっていくのかも知れませんね

一抹の寂しさを感じます