今朝は昨日作ってもらった、神戸トミコカレーです。先週で朝カレーが切れたので作ってくれた、スジニク入りのカレーです。
このスジニクも肉屋さんで美味しいのと不味いのとがあり、肉屋さんとなじみになると美味しい肉の時を教えてくれるそうです。
遠い昔、今は亡き僕の長兄が北で店をやっているときに時折自分の趣味でシチュウーを作ってお客さんにサービスで出していた、この時に自分の気に入った味に仕上がった時には皆さんにふるまうのですが、旨くできなかったら処分していた、もったいないなーと良く思いました。その時に兄は肉屋さんで肉を仕入れるのですが、親しくなるといろいろと教えてくれて美味しい肉が回ってくると言ってました。
スジニクをじっくりと煮込んでからカレーに使うのだそうですが、私には判りません、美味しいのを苦労して作ってくれてることだけは判っていますが、えらそうに今日のは少し辛いとか甘いとか言ってよばれています、よそにはない僕には1番のカレーです。
カレーに、味噌汁に、ラッキョーに芋サラダにチリメンサンショにコーヒーです。
先日釣り仲間の大谷氏がお皿を手ずくりしてるのをみて僕のを作ってと頼んでいますが、果たして作ってくれるのかどうか楽しみです。
今日は特別メニューがありまして、大変です。食べたことにないタマネギの兄弟のようなカレーのつきもの「ラッキョー」が鳥取の尊敬する前島会長から送られてきました。
サー大変です！、鳥取の名産らしいのですが、僕にはとても太刀打ちできませんが、大変僕の体には良いものらしいのです、血をサラサラにするとかコレステロール値を下げるとか僕にとっては良いことだらけ、前島会長は嫌いだったら誰かにあげてくださいというが、これだけは皆さんに配ることはしても自分も食べる練習をしなければと、覚悟を決めて80年来逃げてきたこのタマネギの仲間に挑戦することにしまして、まず今日は刻んで、カレーに入れて食べることにしました。
