新潟市 さんぷく

昨日に続き、通り過ぎちゃってたシリーズという事で・・・

もう少し新潟寄りには「まんぷく」があります。　んっ？　関係ない？　失礼しました・・・

お店に入ると・・・思ったよりキャパが大きいお店です。　メニューを見て・・・

猛烈にお腹が空いてたので・・・ラーメン（４８０円）（安っ）と野菜いため定食（７５０円）を注文。

（野菜不足なので・・・だったらタンメンじゃねぇ？という声は、聞こえないふりして・・・）（笑）

お姐さん　「お一人様ですよねぇ・・・？」と確認。

じじぃ　「はい！　一人！」と軽くかわす・・・（笑）

お姐さん　「お味噌汁抜きだと５０円引きですけど・・・」というご提案。

じじぃ　「いや、普通で」とお願いして・・・（爆）

結構早めにラーメン登場。

非常にスッキリ＆クラシックニボな香りが立って好印象。

行ってみると・・・見た目以上、香り以上に、口の中にニボな風味が広がります。

こっ・これは・・・素晴らしい・・・ほどほどな甘さが広がり、やさしく消えていく・・・ちょっとびっくり。

上質な仕上げに驚愕。動物系の押しは控えめだけど、これは「昔中華」好きにはたまらん設定と思いました。

麺は中細で茹で普通より少し柔らかめ。量としてもいいし、普通に安心できる仕様。

チャーシューはバラで味わい淡め路線。手間で肉質を凌駕路線。（偉）

メンマは普通にコリッとして味わいも良く・・・　綺麗にまとまってる一杯に思えました。

そして野菜いため定食・・・

写真、野菜炒めを前にすればよかった？　（笑）

野菜炒めとしては火の通し方は「きっちり」路線。シャキシャキ方向ではなくシナシナ方向でもなく的確路線。

味付けとしてもほどほどな塩梅で好印象。肉もいっぱいで嬉しい・・・肉がいっぱいは嬉しい・・・（くどい？）（爆）

味噌汁のキュッとした味噌の感じが印象的。菜の軽い苦味と相まって懐かしい田舎の味噌汁が記憶の中に蘇ります。

いやいや・・・いい味わい、いい値頃感・・・いいお店でした。

ご馳走様でした。。。