上越市 菖蒲亭

上越市　菖蒲亭（ラーメン本２３０）

本でみる限りスタンダードな味が期待できそうなお店。
醤油のワンタンメンをお願いしてみました。麺とワンタンが自家製らしいのですが。
スープは、まぁホントッ、スタンダードな醤油という感じ。刺激的ではなく
誰にでも食べやすい親しみやすいお味。これはこれでいいと思います。
麺は自家製という事ですが、どうせならもう少し癖があった方が面白いと思うのは
私だけでしょうか？麺もとってもスタンダードな感じ。なんといっても気に入ったのは
ワンタンですね。見事！。ツルツルというより、プルプル！この舌触りはいいです。
この、プルプルを体験できただけでも、もしかして有意義だったかもです。
麺にも、このプルプルセンスを少しでも導入できればすごい！と思ってしまうのでした。
全体的には派手さはないものの、バランスの取れたしっかりした一杯でした。
ご馳走様でした。。