新潟市 丸木屋

新潟市　丸木屋（ラーメン本１０６）

かわいい建物のお店です。ＨＰによるとキットなのかな？
ラーメンは、本の写真より明らかに塩寄り。。一口行ってみますと。。。
味が遠くの方からやってきます。野菜から出た甘味が目立ちます。
これはなんというか、病み上がりにちょうど良いラーメンみたいな。。。
ラーメンに刺激的なものを求める人には、物足りないでしょうが、
ラーメンに健康を求める人には、「これだ！」的なラーメンかもです。
消化に良さそうな麺の細さ、茹で具合。子供にも安心して与えられるような。。。
「個性」という名の「刺激」が多いラーメンの中で、（特に新潟市）これはこれで
有りだと思う一杯なのでした。　ご馳走様でした。