何年越しの？
憧れのお店(^^♪
初めて存在を聞いてから・・・ 早何年？
多治見？ どこら？ 遠いのんだけは・・・
地理音痴の俺でもわかる！ みて～な？（笑）
誰かのアングルっぽく撮ってみる♪ （爆）
電線の碍子や・・・（右側、暗～ぇかぁ～）
その結線の様が・・・ 昭和してて・・・郷愁(^^♪
こういう仕様なので・・・
新潟からのハードルとしては距離も含め・・・ ちっと高め？（笑）
外観は・・・ きっと人が並ぶのだろうと・・・
早い時間に撮らせていただいたのだが・・・
店を出る時に暖簾が出てたので、撮らせていただいた。
１時間前くらい前から・・・並び始め・・・
あっという間に・・・ 行列・・・
驚いたのは・・・ 店主さん、給仕のおねぇ～さんが出てこられ・・・
「お待たせしてすみません。少しでも早く開けますので・・・」と
丁寧に語りかけるように挨拶してくださった事。
これは・・・ しょみるね～
業界全体に・・・ 見に行って欲しい！（笑）
11時過ぎにお店に案内され・・・ 席に座り・・・待つ感じに・・・
店内は、それこそ、ザ・昭和。 懐かしくも・・・ 俺なんかには居心地がいい(^^♪
達筆でアレだが・・・
多分、右から・・・ 「うどん」「ころかけ」「中華そば」 但し小は半額
記事が前後ごっちゃになってアレだが・・・（謝笑）
このお店の前に・・・ モーニングを食ってしまい（爆）
ノーマル同士だと・・・ ちっとアレかな？と思い・・・
注文を取りに来ていただいたので・・・
ころかけの小と・・・中華の小を頼んでみる。
ほどほどな時間で登場。
あちゃー 思ったより・・・ちっちぇ(^^♪
ノーマルでもいかったかも！（笑）
それはそれで・・・ 行ってみる！
憧れの・・・ 念願の・・・ ころかけ！
じゅびっ♪と口に運ぶと・・・
にゅろ～んとして・・・ にゅっ！と来て・・・ にんっ！とフィニッシ！みて～な？（笑）
これは！
これは・・・ 生きもんだっ！ （ちごな？）（爆）
表層・中層・深層（釣りらか！）に・・・ それぞれハッ♪とさせられるキャラがあり・・・
うどん自体に深みがある。表情がある。な～るほど！ これは凄い！素直に脱帽(^^♪
おつゆも甘味を基軸にしつつ・・・ 爽やかに終わらせるコク。
薬味達の存在も勿論いい感じ！ あっという間に完食！完飲(^^♪
とほぼ同時に・・・ 中華。
こりゃまた・・・ 対極な感じ！
うどんの真反対にあるこの存在感、またそれをラインナップさせる志。
比較的硬めに茹でられた麺。 ひゃぷ・ひゃぷとした質感。
小麦を・・・ あ～も出来るし・・・こ～も出来るというスキルが・・・
このお店の深さなのだろう～(^^♪
お汁が・・・和のテイストなのだが・・・ 口の奥で・・・ふわ～っと広がる旨味が印象的。
やはり・・・ 憧れていたお店は・・・ それに十分応えるだけのお店であった！
もっと近ぇ～ば・・・いいのに～！ と素直に思う。（笑）
爆走し疲弊した心も一気に回復！ 美味いものにはそういう力があるね！
昨年の佐野ラーメンもそうだが・・・
俺は・・・麺の研究者でありたい。（イチローらか！）（業界人でもね～し！）（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。。。
