長岡市 陣丸さて、本日寝坊をこいてしまい、釣りは断念。
比較的、遠くないラーメン屋へ！と思い八千田屋（魚沼市）を目指す。
（距離感は個人差がありますので。。。）
近道？しようと思い変なルートを使ったら、やや迷子気味。。。
長岡市役所方向から１７号へ抜けちゃえ！と思ってるとこの店を発見。
腹がギュルルと鳴ったので、八千田屋を簡単に断念。
例によって、何のリサーチも無く入ってみる事に。
醤油ラーメンの大盛(７５０円）を食券機でチョイス。おねぇさんに渡してと。
ふーむ。。。若い感じのお店ですねぇ。。。と出てきたラーメンはやっぱり
今風若さ溢れる感じのラーメン。
ベースは鶏系かな？スッキリ系ではなくコトコト煮取った系？（笑）
その濁り感満載のスープに魚粉が合わさってるタイプ。（風味は鰹パウダー）
まぁ、この手の作りはやや飽きがきてると何回か書いてるひげじじぃですが
「鶏」という事で少し全体の印象としてプラスになってるように思えました。
まぁ、若い方が作ってるんだから「濾す」とか色々パウダーでも
使い方を模索されても面白いかもとか思いながら。。。
積層型のスープの場合、後半どうしても飽きやすいひげじじぃなのでした。
麺は中で丸くてしっかりした麺。茹で普通。
いい意味でスープが絡みすぎず選定はいいんではないかと。
柔らかめでスープに馴染みやすい麺だと重くなってしまうと思われるので。。。
チャーシューはホロホロと柔らかいタイプ。ちょっと濃い目のやや甘な味付け。
若い人には支持されてる系の味と思われるものの個人的にはあんまり好みではない系。（笑）
まぁ、これは好き好きの問題なので。。。
メンマは久し振りの「立派な太さ」のもの。
味としてはメンマ自体の味も活かしてある味付けでこちらは歯ごたえ共に好印象。
長岡というエリアでオリジナルっぽさをどう演出するか！的な心意気は充分感じる事が出来るお店でした。
前段取り無しで、飛び込んでラーメンを楽しむというのも大好きなひげじじぃなのでありました。
ご馳走様でした。
