上越市 花果山

上越市　花果山（ラーメン本２５０）

さて、昔は８号線沿いにあったのですが、直江津の街中になってからは
初めてのいんぷになります。。。この辺かな？と探索しながら。。。
程なく発見！　前に２組ほど待っておられましたが待って食する事に。
２０分位待って、いざ席に案内されて、醤油ラーメン（６８０円）とミニカレー丼（３５０円）を
お願いしました。。。麺類を頼んだ人は日替わりなのかもだけど、「ミニチャーハン」
「水餃子」「杏仁豆腐」の中からおひとつ選んで下さいとの事で「水餃子」をお願いしました。
前田慶次の本を見ながら待つものの。。。約２０分位してラーメン登場です。
ちょっと調理時間掛かりすぎかもです。（残念。）鶏ベースで魚介系の香りも良く
上品でありながら、しっかりした作り。中華！な造りを進化させた感じ。。。
麺は中で茹で普通。。。この麺で何故こんなに時間が？などと考えつつ、箸が進みます。
チャーシューは、肉厚でしっかりしたもの。存在感ありです。
メンマはいい味付けでした。コリコリ感もいい感じ。。。
などど、言ってる内に一気に完食です。（笑）ん？ミニカレー丼がまだだぜ！。。
せめて、ラーメン食ってる内に出てきてほしかったけど。。。
俺が早食いなのか？　ちょっと出のバランス悪かったでした。。。
ちょっと待ってから登場したミニカレー丼は、「そば屋の。。。」っぽい造り。
ちょっとモワッとしたタイプ。。。「コクまろ」チックな。。。（笑）
おまけの水餃子は１ケでした！（笑）(美味しかったけど。。。）　
きっと細かいサービスが暇な時なんかは嬉しいんだろうけど、
ここまで時間が掛ってるとそんなの省略してでもお客を回した方が
いいんじゃねぇーかな？と思ってしまうひげじじぃなのでありました。
味はいいんだから、もうちょっと時間が。。。というのが素直な感想でした。
ご馳走様でした。