燕市 らーめん めぐみ

燕市　らーめん　めぐみ

燕の長所にあるお店。前から気になっていたのですが、なかなか行く機会が...
本日、夕方、お昼？を食べに配達のついでに行ってみました。。。

チャーシューメンをお願いしました。
固形な豚脂が浮いていて、なかなか美味そうです。。。
懐かしい甘さというか丸さを感じさせるスープです。
奥行きも有り、いい味わいだと思いました。動物系、魚介系ともに
目立つものは無いですが、バランスのいい設定だと思いました。。。
麺は中、茹で普通、もう少しインパクトのある麺の方が...
なんぞと、思う一方これはこれでアッサリ感を打ち出すにはいい設定なのかもです。
いわゆる燕っぽいラーメンとはちょっと違う路線です。。。
チャーシューは赤身重視の作りで味付けも良く好みでした。。。
メンマは薄味でもう少し何か？あってもいいかも...まぁ、好みでしょうけど。。。
トッピングされてるワカメも邪魔くさくなくいい感じ。。。
(前に書いたかもですが、スープによってはワカメが邪魔に思えてしまうスープ有り...)

全体的にバランスのいい、丁寧に仕事された一杯だと思いました。。。
ご馳走様でした。。