三条市 原泉

三条市　原泉

よく考えてみると、このお店で「ラーメン」を頼んだ事が無かったでした。
大体、「日替わり定食」をお願いする事が多かったかな。。。
何が出てくるか分からない？ワクワクスタイル？の。。。
さて、そんな訳でラーメンをお願いしてみた訳ですが、なんと、小鉢とごはん付きでした。
うーん？富山スタイル？そんなわけ無いですけど。。。多分。
ラーメンは、まぁその何というか、取り立ててアーダコーダ無く、やや塩分強め。
どちらかというと、全体のボリュームで勝負！みたいな。。。そりゃ、それでいいじゃん。
ごはん物から、和物まで色々ありますので、色々なメニューを試したくなるお店です。
ご馳走様でした.

燕市 花岡食堂

燕市　花岡食堂

燕のラーメン屋さんの中では、淡い醤油系のお味。動物系、魚介系共に控えめです。
スープに広がる甘さは、やさしいもので好感が持てます。
脂は浮いてますが、全体にアッサリとしたラーメンの印象です。
麺は、茹で柔らかめのツルッとした、ややパスタチックなあの系統の麺です。
どちらかというと小麦ッシュではなく、好き好きが分かれるところかな？
私？けっこうどっちでもいい派です。ある意味なんでもいいんです。こだわりは無いです。
チャーシューメンをいただいたのですが、チャーシューは、見事に脂がそがれてて、
ややモサモサ感のあるもの。赤身の味をたっぷり楽しめてうれしかったです。
全体的に良くまとまっていて、「燕？あのギトギトがねぇ～。。。」という人にも
食べやすい仕上げになってると思います。燕の中で昔からある「マイルド燕」を
味わえる一杯でした。ご馳走様でした。。

三条市 三芳食堂

昔からあるのは知ってたけど行ってなかった店シリーズ？その１０

うーん。。やはり駐車場が？の為に行ってなかったお店。地元といえば、地元なんだけど。。。
本日、行ってみました。着いてみると、駐輪スペース？に３台ほど、チャリが。。。
地域密着型のお店？先着のお三方は、カウンターで一杯始めていらっしゃいました。
壁に貼ってあるメニューの多さに感動を覚えながら、ラーメンをお願いしました。
スープは比較的平べったい醤油味。麺は、クロレラっぽい感じもしましたが、落ち着いた
照度の店内で暖色系の明かりのために、ちょいと自信ありません。茹では普通。
印象に残ったのはメンマ。細めの物にそろえられ、歯ごたえがコリコリと気持ちいい。
このコリコリ感はなかなかのもんです。
色々な「特色」があるもんだな～。。。と感動しつつご馳走様でした。