いろはのB級酒飲み日記&時々駐在生活

カバー画面を青島の夕暮れに変更しました。

「锅盔」という中華風ナン

2017-06-19 08:51:57 | グルメ


皆様こんにちは。いろはでございます。

なんだかんだで記事アップが久しぶりとなりましたがお元気にお過ごしでしょうか?
ワタクシは会社でイロイロと毎日事件が起こりながらも元気に過ごしております。

日本は梅雨の季節に入っているんですが、コチラ華北地方は梅雨は存在せず、万年水不足です。
6~9月が降水量は一番多いのですが、6月に入ってからまとまった雨は一回だけです。
暑いことは暑いのですが、湿度が低いので過ごし易い毎日です。

 

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この日は住まい近所のいつも人だかりができている、中華風ナン・・・「锅盔(Guōkuī)」を試してみることにしました。

 

いつもは数人プチ行列状態が続くこのお店・・・なかなか人気店のようですが、この日は珍しく人が並んでなかったので買い求めることにしました。

 

メニューです。
良く分からないのですが、「豆沙」というのはあずきのこと、「鲜肉」は肉のことなん、甘いタイプと甘くないやつが混在しているようです。

メニューの後ろに小さく「甜(あまい)」、「咸(しょっぱい)」が書いてあるんで、比較的親切かな・・・。

今日は初めてなんで、贅沢に「绝味牛肉锅盔(Jué wèi niúròu guōkuī)」をオーダーすることにしました。

これ、中国語の発音むずかしそうだなぁ~と思いながら、口頭で注文したところ、案の定、全く通じなかったのでお店のお兄さんに出てきて貰い、
メニューを指差して注文を何とか済ませました(笑)。

锅盔はこちらの釜でオーダーの都度焼いてくれます。

こんな感じ。
中の釜には石炭か木炭がたっぷり入っていて高温になっています。

こちらはテイクアウト専門なんで、こういう袋に入れてくれまして、住まいに持って帰ってきました。
袋を見ると結構多店舗展開してるみたい・・・。武汉と青岛で店舗展開してるようですね。

 

锅盔はこんなかんじ・・・。
大きさはかなりですが、インド風ナンと異なって厚さはそれほどありません。

味はしっかりとした塩味が既に付いています。
食感はパリパリしており、インド風ナンのようなもちもち感はないですね。

具材の感じもあまり感じないので(笑)、価格別の種類はそんなに違いがないかもです。

という訳で、正直日本人的には微妙・・・。
これ単体というより、他のおかずと一緒に食べる「主食」感覚が良いのかもしれません。

 

おしまい・・・。

 

荆楚花茜子锅盔
住所:青岛市市南区漳州二路

 

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18 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (小太郎)
2017-06-19 19:41:37
次回は甘い方かな?
Unknown (おん蔵)
2017-06-20 06:25:40
味はわかりませんが、これに色々トッピングすればおつまみとして成立しそうな気がしますね〜
Unknown (王子の狐)
2017-06-20 06:29:37
このパリパリした感じはおせんべいっぽいですね。
これだけだと喉乾きそうなんで、泡の麦茶と合わせたいですね!
Unknown (浪人)
2017-06-20 06:37:18
大陸にはまだ食べたことが無いものが色々とありますね。

私のところも日本なのに毎日イロイロと事件が起こります(+_+)
おかずじゃなくて (やまぴょん)
2017-06-20 07:03:05
なるほど、おかずじゃなくてご飯の代わりですね。ワタシもモチモチタイプを想像していました。
Unknown (ノブ)
2017-06-20 07:23:50
一度は食べてみたいっすねぇ~~また出張で…ナンチャッテ(笑)
Unknown (猿吉祥寺)
2017-06-20 07:51:11
行ったときはこれ食べたいです、なんか鶏肉とかも欲しいですね〜あとビール(笑)(^◇^)
Unknown (メタボリ)
2017-06-20 10:47:15
さすが小麦文化圏。多様な食べ方があるんですね。
锅盔 (荒川文治)
2017-06-21 07:47:38
锅盔は中に餡が入っているのですか?

中国にはなんと、饢(náng)という漢字もあるんです。台湾で有名な小吃の胡椒餅の窯もナンを焼く窯ににていますが、饢坑と言うんだそうです。
小太郎さん (いろは)
2017-06-22 07:57:22
いや~正直コレで甘いやつはムリっす(笑)

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