さばの梅煮

鯖といえば、味噌煮か塩焼きでしたが、
雑誌で見て、梅干しで煮てみました。あっさりおいしかったです。

材料　　　鯖（２枚おろし）
　　　　　梅干し　　３個
　　　　　砂糖　大匙２、しょうゆ大さじ２、酒½C

作り方　梅干しは種を抜き、果肉をちぎる。
　　　　鍋に水2/3Cの水と調味料をいれ煮立たせ鯖、梅、種も入れて煮汁をかけながら煮る