こんにゃく

こんにゃくいもをいただきました。
以前は畑で作ってみたのですが今年はどういうわけだか出来ませんでした。
それでいただいたイモで作りました。
こんにゃくいもをフードプロセッサーにかけ精製ソーダをいれて固めます。
こうしてできたこんにゃくは少しざらざらした感じで味がよくしみます。
とてもおいしいのです。
今回は青海苔をいれこみ刺身こんにゃくを作ってみました。