めっちゃよかったライブ＠kelly's

MAKOTOさんがスペシャルゲスト参加の“Sayaka” Palma Habaneraライブ＠Kelly'sにいってきました。

MAKOTOさんは、いつもお世話になっているＣママさんとＮさんのご友人で、京都祇園の芸妓さんでありジャズシンガーの方です^^。今回お二人を通じて「オニオン・キャラメリゼ」が彼女の手に渡り、いたく気にいってくださいお求めくださいました。ブログやラジオでもご紹介くださってありがとうございます！

MAKOTOさんが大阪に来られるということでライブに行ったのですが、実は内容をよく知らないまま参加したら、これが最高のライブでした！！！キューバ＆フラメンコ・ジプシージャズとクラッシック音楽の融合。ここにMAKOTOさんのボーカル。ライブってこういうことってくらい気持ちよすぎました。はまりました。最高ー！

バンドは世界中で活躍する豪華メンバーで構成されていたようで人気でお店は満員でした。関西公演は昨日から３日間。今日は京都、明日は神戸らしいです。人気のため満席かもしれませんが、おすすめです。

そして「オニオン・キャラメリゼ」は人の手を介して人に渡りいろいろな食卓で使われていて、想像するとうれしくなります。ありがとうございます。
----------------------------------------------
ippoプロジェクトは法人化して、株式会社プラスリジョンになりました
＊http://www.plusligion.com
cafe sante!カフェサンテ事業＊http://www.cafesante.jp

オニオン・キャラメリゼ☆愛農人にて

「オニオン・キャラメリゼ」の家庭用パックを、神戸摂津本山にあるオーガニックレストラン＆ショップ「愛農人」さんで試しに置いていただけることになりました。（愛農人さん、ありがとうございます！）

「愛農人」ってどんなお店？　⇒　こんなお店です。
アクセスマップは”こちら”から。
・JR神戸線「摂津本山」駅より徒歩５分
・阪急神戸線「岡本」駅より徒歩８分

わたしのおすすめは、お買い物＆ランチ。素材の味をいかしたお料理食べたら生き返ります（笑）。ディナーは予約要なのでご注意を。
----------------------------------------------
ippoプロジェクトは法人化して、株式会社プラスリジョンになりました
＊http://www.plusligion.com
cafe sante!カフェサンテ事業＊http://www.cafesante.jp

品質管理プロフェッショナルが三田へやってきた

東京から大地を守る会の品質管理のプロフェッショナルの方が三田の厨房（福祉事業所WELnetさんだ）にた立ち寄ってくださいました。厨房では食品衛生面からの環境整備は現場責任者のＡさんにより守られています。今回は大口取引などをする際の生産管理の視点から現場をみていただき指導もらいました。全国のメーカーさんの現場を年中視察をするプロの方から受けるアドバイスは宝物です☆

大地を守る会さんには食材調達面でお世話になっていますが、部署をこえて会う方会う方素敵な方ばかりで、ほんとに素敵な会社だと思います。

「発達障害のある人と食品加工はフィットする」と思いますというプロのコメントがうれしかったです♪

その方の知る東北にある食品加工をされている福祉事業所では発達障害のある方が従事するからこそトラブルがまったくでていないという驚きの好事例があるそうです。障害のある人の手前、障害のない人も全員が「ま、いいか」というごまかしのきかない環境にもなっているとのこと。わかります。すばらしいです。

いろんな専門家の方のお知恵を加味しながら（リジョン♪）福祉事業所さんとともにいい環境が増やせたらと思います～。
----------------------------------------------
ippoプロジェクトは法人化して、株式会社プラスリジョンになりました
＊http://www.plusligion.com
cafe sante!カフェサンテ事業＊http://www.cafesante.jp

旬素材☆牡蠣

先日、摂津本山の「ＡＬＢＡ」さんにて牡蠣をいただく。う、う、うま～い☆と同時に牡蠣の季節にリミットがあることに焦るっ。おいしい牡蠣また食べたい、また来ないとっ。旬のおいしいものはうれしいなぁ～

おいしいお料理を楽しみながらいろんなお話しをしました。自給率のこと、農業のこと、これからのこと・・・。２０年先の日本はどうなっているのかなー。生きる力を身につけておくべきだというのでお開きに。野菜もろくに育てられず、鶏どころかお魚もさばけず、生きる力に乏しいわたしはちょっと不安になりました。
----------------------------------------------
ippoプロジェクトは法人化して、株式会社プラスリジョンになりました
＊http://www.plusligion.com
cafe sante!カフェサンテ事業＊http://www.cafesante.jp

オニオン・キャラメリゼ☆即席料理いろいろ

めずらしく長引く風邪にてこずってました。やっと回復！その間、なるべく早く帰宅したり風邪にききそうな料理をつくってみたり風邪退治に徹しました。

この風邪退治の期間に、遅ればせながら自分自身も「オニオン・キャラメリゼ」をフル活用し便利さを実感することに（笑）。オニオン・キャラメリゼをお求めいただいた方々からこんな風に使ったら便利ですといったレシピ情報などをおしえていただくので試してもみたかったのです。

なんにでも入れてみました^^。その中でやみつきになったのが中華。（中華料理が大好きです♪）ちょっと紹介します。

「お葱たっぷり中華スープ」大量のお葱スライスとモヤシをゴマ油（ゴマ油に塩を入れる）でオニオン・キャラメリゼとともに炒め（２人前くらいの量でオニオンは大さじ１～２くらい）、中華スープで味をととのえるだけ、最後に黒コショウでアクセント。簡単ヘルシースープです。

餃子。挽き肉１５０ｇに対して大量野菜（葱、キャベツ、しいたけ、にんじん、れんこん・・・）と生姜とにんにくのすりおろし少々とオニオン・キャラメリゼを大さじ２ほど入れた野菜たっぷり餃子。うん！いい！（お好みで塩・こしょう・お醤油などで下味ととのえてくださいね。）

挽き肉料理に合うのでハンバーグもつくってみる。おーおーいつもと違うー。簡単だしおいしくなる。玉葱を刻んで炒める手間がはぶけるので楽ちん、体調不良で料理をするには大助かりでした。
----------------------------------------------
ippoプロジェクトは法人化して、株式会社プラスリジョンになりました
＊http://www.plusligion.com
cafe sante!カフェサンテ事業＊http://www.cafesante.jp

丹波百姓若いもん出会いの会

週末に丹波篠山にて知人の農家さんたちが発起人となり毎年開催する「丹波百姓若いもん出会いの会」というのがあります。農家さんや農に関係する若い人たちが年に１回丹波に集まる楽しい会です。１品持ち寄りでみんなが持ち寄るお料理のおいしいこと！ほとんどの方が自分たちが手がけた農産物を料理してこられるのですが驚きのおいしさです。食材の力！今年で１３年め。毎年参加者が増え１００名を越す賑やかさです。（２年前の会のことブログで紹介しています）

今年も参加するのを楽しみにしていました。。。でも、長引く風邪の大事をとりなくなく欠席。残念・・・今年も盛況だったと農家さんからの報告が入りました（２００名くらいだったとか！？）。よかったですねぇ。来年は行きたいです。
----------------------------------------------
ippoプロジェクトは法人化して、株式会社プラスリジョンになりました
＊http://www.plusligion.com
cafe sante!カフェサンテ事業＊http://www.cafesante.jp

また「愛農人」へ・・・感謝。そして「ミドリカフェ」へ

先週は２度「愛農人」へ。「オニオン・キャラメリゼ」の今後のことで相談にのってもらいました。オーガニック／自然食品の販売についていろいろおしえてもらいました。ほんとありがたい。

「愛農人」はわたしのほっこりカフェＮｏ．１です。おすすめです。

そして、愛農人のＥさんと「ミドリカフェ」へ。新しくなってわたしははじめて。オーナーのＵ夫妻があたたかく迎えてくれるこれまた居心地のよい空間です。晩ごはんをいただきました。（写真）

（毎度のことながらブログに時差があります～）
----------------------------------------------
ippoプロジェクトは法人化して、株式会社プラスリジョンになりました
＊http://www.plusligion.com
cafe sante!カフェサンテ事業＊http://www.cafesante.jp

BRUTUS☆みんなで農業。

ゆるい系まで幅広く情報がのっています。紙面をみてるだけでも楽しい♪
----------------------------------------------
ippoプロジェクトは法人化して、株式会社プラスリジョンになりました
＊http://www.plusligion.com
cafe sante!カフェサンテ事業＊http://www.cafesante.jp

ご案内（ETIC.より）☆2/21開催チャレンジ・コミュニティ２００９

お世話になっているETIC.からのお知らせ。以下ご案内文の転載です。東京で開催されます。ご興味ある方参加されてはいかがですか？


地域を動かす「仕掛人」に学べ！
□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　　　　　　◆◆ チャレンジ・コミュニティ２００９ ◆◆　　　　　
　　　　　　　　　ロ ー カ ル ヒ ー ロ ー 列 伝　　　　　　　　　
　～地域の文化や暮らし、伝統を生かした、新しいビジネスの仕掛人～
　　　　　http://www.challenge-community.jp/forum/2009_2/　　　　　
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　　　　　　　　　　　主 催：チャレンジ・コミュニティ・プロジェクト
　　　　　　　　　　　　　　　　　 2009年 2月21日(土)　13:30－19:00
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□

　日本では今、「地域」の文化や暮らしを生かした、
　新しいビジネスや、新しい生き方が生まれています。

　●人口わずか４３０人の過疎の町で、「復古創新」をコンセプトに、
　　地域の文化・暮らしに発想を得て作られた服で、年商１０億円を
　　売り上げる「群言堂」。

　●北海道で冬だけオープンする、ビニールハウス型レストラン。
　　便利さを追求せず、その土地の本当に輝く瞬間を味わってもらう
　　冬季限定のこの店は、いつも地元客・観光客で溢れている。

　テレビや就職サイトには出なくとも、地域のヒーローとでも言うべき
　素敵な取り組みをしている経営者は、日本のあちこちに存在しています。

　このイベントでは、
　地元の人も、働く人も、顧客からも喜ばれるシゴトを作ってきた
　仕掛人（ローカルヒーロー）に話を聞くと同時に、若い年齢だから
　こそチャレンジできる挑戦機会を一挙に紹介します。


┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃１┃開催概要
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　■日　時：2009年2月21日（土）13:30－19:00（13:00開場）
　■会　場：秋葉原UDXカンファレンス
　　　　　　東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDX南ウィング6F
　　　　　　アクセス：ＪＲ秋葉原駅「電気街口」改札を出て右へ徒歩２分
　　　　　　（http://udx.jp/conference/map.html）
　■参加者：150名（定員になり次第〆切ます）
　■対　象：地域の可能性に興味のある大学生、若手社会人の方々
　■参加費：無料
　■ＷＥＢ：http://www.challenge-community.jp/forum/2009_2/　


┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃２┃プログラム
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　■ 基調パネルディスカッション（13:30－15:00）
　　「地域の文化や暮らし、伝統を生かした、新しいビジネスの仕掛人」
　────────────────────────────────
　地域の豊かな暮らしからビジネスを生み出した仕掛人が、
　その地域にこだわる理由や、魅力、都市との新しい関係等を語ります。

【パネリスト紹介】

　----------------------------------------------------
　●株式会社石見銀山生活文化研究所　所長　松場 登美 氏
　----------------------------------------------------
　世界遺産に登録された石見銀山にある、人口わずか430人の町で
　「復古創新」というコンセプトに発想を得て、服や生活雑貨を企画
　販売する会社を立ち上げ、年商10億円を売上る。古民家の移築や
　町並み再生にも力を入れている。http://www.gungendo.co.jp/

　----------------------------------------------------
　●場所文化機構（ＬＬＰ）　代表　後藤 健市 氏
　----------------------------------------------------
　場所文化プランナー。地域活性化伝道師。1959年十勝（帯広）生まれ。
　東京での仕事を経て23年前に地元・十勝に戻り、その後、青年会議所
　や商工会議所青年部等に携わり、地域の活性化やまちづくり活動に取
　り組む。北の屋台、スノーフィールドカフェ、場所文化フォーラム、
　とかちの等の立ち上げや運営、場所の価値を生かした地域づくりの企
　画・提案並びに実践を行っている。

　----------------------------------------------------
　●有限会社渡辺農場　代表取締役　渡辺 辰一 氏
　----------------------------------------------------
　北海道三笠市でこだわりの玉ねぎ農場を営む。三笠市は、札幌と富良
　野の真ん中に位置し、観光客が通り過ぎてしまうため、観光客が立
　ち寄れる観光農園を町の若手農業家と共に創ろうとしている。


　■挑戦機会のオリエンテーション（15:00－15:15）
　────────────────────────────────
　インターンシップ、１泊２日の地域留学など、学生の皆さんが地域の
　仕掛人と直接に触れ合えるプログラムを紹介します。


　■分科会（15:25－18:05）
　────────────────────────────────
　「地域」で一歩を踏み出すヒントを、少人数編成の分科会で紹介。

　== 前半（15:25－16:40）==

　　●分科会 １　【 20代が語る！地域で働く私のキャリア 】
　　--------------------------------------------------------------
　　[ 内容 ]就職・転職サイトには載っていない魅力的な企業、自ら仕
　　　　　　事を作りだすヒントについて。
　　[ 講師 ]ＮＰＯ法人Ｅｙｅｓ　竹下愛氏（地元を元気にしたいと地
　　　　　　元ＮＰＯ団体での就職を決意）、他数名

　　●分科会 ２　【地域で作る、豊かなビジネス】
　　--------------------------------------------------------------
　　[ 内容 ]古民家再生など、町とともに歩んできた、群言堂の取り組
　　　　　　みについて。また、続々と若者が集まるその魅力や、若者
　　　　　　たちの生き方・働き方について。
　　[ 講師 ]株式会社石見銀山生活文化研究所　所長　松場 登美 氏

　== 後半（16:50－18:05）==

　　●分科会 ３　【学生が語る！私が踏み出した地域×挑戦の一歩】
　　--------------------------------------------------------------
　　[ 内容 ]自分の興味のあるテーマに沿って、地域の経営者と共に新
　　　　　　しいプロジェクトに取り組んだ学生の体験談。新しい農業
　　　　　　と流通の改革や、温泉街の活性化、地域スポーツクラブの
　　　　　　経営への参画などの体験を紹介。
　　[ 講師 ]立命館アジア太平洋大学　黒田梨恵さん
　　　　　　新潟大学　宮澤拓さん　、他数名

　　●分科会 ４　【地域の輝く瞬間を、ビジネスにつなげる】
　　--------------------------------------------------------------
　　[ 内容 ]場所の持つエネルギー（その土地のその瞬間にしかない景
　　　　　　観や、その土地が育む食材など）を生かしたビジネス作り
　　　　　　について。食・文化を生かした新しい地域プロデュースの
　　　　　　仕掛け方について。
　　[ 講師 ]場所文化機構（ＬＬＰ）　代表　後藤 健市 氏


　■交流会（18:15－19:00）
　────────────────────────────────
　全国各地の地域イノベーターを含む、全参加者による交流会。
　これからの自分の未来が拓ける「出会い」が待っています。


┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃３┃詳細・お申込はこちらから
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　下記のページより詳細をご確認のうえ、お申込ください。

　　　　⇒　http://www.challenge-community.jp/forum/2009_2/


　－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
　【お問合せ先】
　　　チャレンジ・コミュニティ・プロジェクト事務局
　　　ＮＰＯ法人エティック　（ 担当：吉田、長谷川 ）
　　　ＴＥＬ ： 03-5784-2115
　　　ＦＡＸ ： 03-5784-2116
　　　E-mail ： info@challenge-community.jp
　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

阪大生と親睦ランチ＠インドカレー

プラスリジョンでお世話になっている阪大生らとの親睦会！？と称して神戸北野にカレーを食べに行きました^^。インド人がマンションの一室でやっているレストランだったので、到着するメンバーがそれぞれに恐る恐る入ってくるのが面白かった（笑）

また別の一室ではスパイスなどの食材店と化しており（写真）マンション全体インドの香りが漂っていました。異国情緒満開～☆

今回はAz学生部会メンバーに急遽３名の学生さんが飛び入り参加で総勢９名でのランチでした。今後も学生さんどおしで交流が生まれたらそれはまたそれでうれしいです^^

日々ジェネレーションギャップを感じつつ、それに負けずに、若い人たちの感性に触れる時間はとらないといけないな～と思いました（^^;）若い人のキャリアや世の中に対する考え方とかやっぱり変化してる気がします。
----------------------------------------------
ippoプロジェクトは法人化して、株式会社プラスリジョンになりました
＊http://www.plusligion.com
cafe sante!贅沢野菜のバランスランチ＊http://www.cafesante.jp