美味しい魚を更に美味しく頂くことが、釣った魚に対しての礼儀だと思う私は、鮎を炭火で焼いて食べました。 竹串に刺して、炭火で焼くと、遠赤外線の効果で上手く焼けるのです。 手間のかかる仕事になりますが、これもまた楽しみ。 産卵が終わった鮎は、みな死んでしまう一年魚なのです。 なら食べてあげれば鮎にとっても本望のはず… そこで一句。 拘って 炭火で食べる 鮎の味 文学の秋です。《人気ブログ》←クリックして詩人になろうよ!\(^_^)/