麺は高塩分

麺類ばかり食べてきました。
今でも麺類は大好物です。

ところが減塩生活になって分かったのですが
麺自体に高い塩分が入っていたのです。
減塩には大敵だったのでした。

でも、よく食べています。
（以前は好まなかった「にゅうめん」まで）

不十分な減塩かもしれませんが、定期的な検査の数値は
改善傾向ですから、ま、当面は許していただこう、と。

透析なんかやるようにって家族や国家に迷惑をかけるのは
いけませんが、そうなる前に死ぬかも知れないし、ねえ。

ウメボシだってイクラだって食べています。

減塩の食事を教えられた時は、食べるものが無い、と
落胆しました。
それで生きて、何か意味があるのか？

カロリーも制限あり、たんぱく質もあまり摂れない。。。
絶望的ですよね。

しかし、考えてみれば摂取量を減らす方向にあれば
ウメボシだってちょっとなら齧っても良い筈です。
深刻な数値に近づかなければ。

極論で言うと若干ヘンですが、何でも食えるのだ。

○
しかし麺は塩分が多いですね。

鍋のシメに乾燥したまんまの（茹でてない）素麺などを
入れると流石に塩辛くて食えませんね。

ウドンだってラーメンだって多い。（パンも）
カンスイを利かせてコシをだせばだすほど美味い麺ですが
ナトリウムが大量に入ります。
（一食分の麺だけでＮａが3g!!!なんてのもありました）

茹でれば多少は抜けるようですが、残留量だって多い。
味付けも塩は利かせたいですしねえ。

○
パンに無塩や減塩のものがあるように
素麺にも無塩タイプがありました。

カミサンのお友達が送って下さいました。
有り難いことです。

一般的に言って無塩のものはモノ足りないですね。

だけれどもこの素麺はかなり優れものでした。
コシがあります。

「にうめん」にしたら抜群でした。
出汁さえしっかりとれば、味は相当減塩できます。

○
チャーハンが減塩でも美味いですね。
（味の濃い、塩の利いたのも旨いが）
ゆずこしょう風味の炒飯も旨かったね。

茶漬け系はもちろん減塩可

意外なのが卵かけご飯でした。
醤油が一適で良いのですね。

最近はパスタも減塩に慣れてきました。
当初は「塩の利かないパスタなど食えねー」でしたが。