いよいよ盆のラッシュの始まりか

私はスケジュールを携帯で管理している

朝起きて今日の予定を見たら、なんだか今日が赤い日（休日）になっている

「今日は何の日？」思いもしなかった休日で戸惑った、じゃあ魚市場も休み？

少し気楽になって７時半に会社に出勤しようと思って、足の爪を切りながらゆっくりと世界陸上を見ていた

しかしどう考えても違和感がある、とってつけた様な旗日（祭日のこと）

こりゃあ市場は営業しているぞ！　と感じた、行って見て休みならそのまま会社へ行っちゃえ

というわけで結局７時前に家を出た。　市場についてみれば「ほら！やっぱり営業日だ」

伝統的にやってきた市場が思いつきの休日くらいでスタイルを変えるわけが無い

市場だってこれから盆の３連休が控えている、役所は連休だろうがわれわれ下々のものは

盆がてんやわんやの大忙しになる

案の定、今日の昼からもう湘南、松本、長野、宇都宮、八王子などと県外ナンバーで我が店の

駐車場は満杯だ、一時は入りきれなくなって数組待っていただいた

我が店は冷房が効いたロビーのソファーで待つので、炎天下外に立ってならぶ店より遥かに良い

今日はせいぜい３組の待ちだったけれど、明日からの４～５日間はGWと同じく１５組１時間待ち

くらいになるだろう。

２ルームを使って今の２倍のキャパ５０名くらいの収容にすれば待ち時間も緩和されるだろうが

調理場は目を回すだろうな。

昔、私たちが板場にいた時は大きな声が飛び交ったものだが、今の板前たちやヘルパーは

どんどん無口になっていく、これも時代の変化というのだろうか