ヤガラ料理

ヤガラ料理と、書きましたが

こういう珍しい魚は、どうしても生で使うのが、定番化してしまいます。

 

ヤガラでマリネを作って見ました。

なんでも、ヤガラの頭からは良い出汁が出るとテレビで放送していました。

とは言え、その姿のインパクトから、姿盛りにして見ました。

ほんのりピンクの一筋の入った白身

味わいも良いですよ。

冬の美味しい魚の一つですよね。