フォト・・・ま・か・せ・な・さ・い 重機と共生
フォト 写真 ふぉと ２０１７年８月分
行雲流水 十割そば・御膳水
そば大好き人間の私
「自分で打つ蕎麦が一番旨い」と自己責任の自己判断してます
でも 蕎麦屋さんでいただく蕎麦は 旨く 
新そばの出回る時節の頃 前年のそば粉でも十割そばの手打ちは出来る
私の場合 時間が経つと茹でた後 ぶつぶつ切れることもあります
味は変わらないけれど 見た目が悪い
蕎麦屋さんで食べると 切れたそばは目にしたことはない
「プロは上手だなあ」といつも感心します
大沼国定公園 蓴菜沼にある「蕎麦と珈琲・御膳水」
おいしい水使用ファンが立ち寄るお店です
御膳水のブログ「有機野菜の天麩羅盛り合わせ」の記事を見て いざ行かん
おいしいかどうかの判断は 自らの舌と心で決めるのが好いと私は思ってます
興味のある方は 下記もご覧下さい
定休日は火曜日です
自慢の水で落とすコーヒー
見た目は黒生ビールように見え・・・私の好みの味です
興味のある方は 下記をご覧下さい
過去記事 １０割そば
「１０割そば」「うまいそば」「一度食べてや 本物がわかります」 これに魅かれて迷わず入店
ここは大阪・難波の法善寺横丁千日前
「１０割そば」と言えば 完全手打ちが頭に浮かびました
ところが ・・・ 機械にお任せでした
昭和時代の自家製味噌づくりを思い出す光景に映りました
優秀な店員さんは 卓上型１０割そば製麺機という優れ物でした
機械作業については 賛否両論あるでしょう
田舎者の私は 
でした
包丁を使わないので 切り口が丸いそばでした
本わさびが出され 店主のお勧めは「つゆに溶かさず 麺につけて食べなさい」でした
そばの味 手打ちと甲乙つけがたかったです
もりそば８００円也で大阪の商法を勉強させてもらいました
興味のある方は ご覧下さい
ふるさと ねこつぐら
リンゴのような大きなクルミ
今年は豊作になりそうなので 好物のカラスさんは
テクテク散策・南北海道
花観散歩
車中泊 車中泊まとめ Ｋｉｚａｓｉ．ｊｐ「車中泊」
熊本県阿蘇神社・街歩き
四国を歩く
徳島県三好市東祖谷・落合集落 伝統的建造物群保存地区
東西約７５０ｍ 南北約８５０ｍ 面積３２．３ｈａ 地区の高低差３９０ｍ
おもてなしに恐縮
アクセス
トータル
