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宝来軒参 トクつけ麺 醤油940円 手延べ麺 特450g あつ  新潟県上越市大豆1丁目12−59

2021年04月28日 08時00分00秒 | 技術:小川(喜)

技術 小川です

 

宝来軒参で食べてきました。

 新潟県上越市大豆1丁目12−59

混雑は嫌いなので

1:30と空いている時間を見計らて突撃

 

注文は券売機

えーーー 最近の券売機は難しい

普通に順番に押していけばいいのだろうけど

 

やっぱり間違えて店員さんに教えてもらいました。

 

券売機の使い方は分かって

 

食べるラーメンは・

 

う~ん 悩んだ結果

つけ麵は好きでは無いですが折角つけ麵で有名なお店

トクつけ麺をチョイスして食券購入

 

席について食券を提示すると

 

麺の種類を聞いてきました

自家製太麺 or 手延べ麺

手延べ麵をチョイス

 

今度は麺の量です

180g 270g 360g 450gから

手延べ麺最大量 450gをチョイス

 

更につけ汁の温度

冷(ひや) or 温(あつ)

温(あつ)をチョイス

 

 

これで注文確定です

 

 

ふっーーー 初めてのお店は勝手が分からず大変です

 

注文後に席のメニューを確認

 

あっ これがさっき注文した内容ですね。

今確認できました。

 

面白そうなメニューもありますね

 

 

 

私のつけ麺やってきました

 

 

 

麺の量 なかなかありますね!

 

手延べ麵なので平たい麺

 

つけ汁が具沢山

チャーシューコロコロ

半熟卵

ネギ

 

ナルト

魚粉

 

 

さていただきます

ですが

 

お箸がプラスチックなので

ここで

 

いつも持ち歩いてる割りばし登場

常にカバンの中に10膳は入っております!

 

やっぱり

らーめんは割りばしで食べたい感じがするんですよね

 

麺からいかずにチャーシューから

おっ昔ながらのチャーシューな感じで大好きです

 

つけ汁表面には背脂など満席です

つけ汁の味は、つけ麺なのでショッパイ

麺と合わさると良い感じになる計算ですね

香りがすでに魚介プンプンです

 

手延べ麵も面白い麺ですね

 

 

つけ汁にタプタプつけて

 

 

沈めちゃって

いただきます

 

おっ 

こりゃいい塩梅で

どんどんいけますね

 

半分位食べ進めて

味変で

魚粉を

 

つけ汁にまぜまぜ

これで更に魚介力UP

 

たまにチャーシューでアクセント付けながら食べ進めます

 

食べ進めて

 

 

再び

味変

半熟卵の黄身を

 

 

スープに溶かして

味変

 

かと

 

思いきや

 

つけ汁のしょっぱさに負けて味変ならず

ラーメンスープなら味変になるのですが

私の考えが甘かったです

 

 

今更大き目メンマ2個発見

食べ応えあり!

 

 

麺も残りわずかになり

 

つけ汁みたら

 

チャーシューがまだまだ沢山下にありました

これは嬉しい誤算

コロコロチャシュー天国です

 

最後にナルトを食べて終了です

 

 

 

流石につけ汁だけでは飲めませんので

残してしまいました。

※つけ汁に割りスープをもらって薄めることができるらしい?初めてのお店なので不明です。

大満足でご馳走様でした。

 

 

 

 


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