ビリケン 2019-12-08 | 浅草･稲荷町 先月の帰宅途中、新規開拓で7月に浅草にできたビリケンへ行きました。蔵前にある改のセカンドブランドとのこと、友人の美味しかったの感想に期待を膨らませて、満を持しての訪問でした。 中華ソバ全部入り（1,150円）をいただきました。低温の鴨チャーシューが目を引きます。 全粒粉のプチプチな細麺、鴨出汁が効いたスープがよく絡みます。 味玉は若干ハード系。鴨肉は風味が前面に出ていて美味しいで . . . 本文を読む
