りんごジャム作りと秋あれこれ

今年もりんごの季節がやってきました。
我が家恒例の紅玉りんごのジャム作り、10月8日から11日までで（中一日は休みました）10キロ分作りました。

10キロのりんごは皮と種の部分を除くと約6.7キロになりました。
普通の白砂糖とキビ砂糖の二種類で、白砂糖の方は一鍋だけ、皮を入れました。
皮をいれるときれいなピンクになるので良いのですが、やはり農薬が気になりますね。
子ども達の家には皮を入れないものを持っていきます。


りんごひと箱、10キロと思っていたのですが、5つ位食べました！9キロくらいでした。


皮をむいて、このくらいの大きさに切ります。
ここまで、夫が手伝ってくれます。　夜な夜な家内工場のようにりんごを切ります。


煮ているあいだに、瓶を煮沸消毒します。これが結構大変。

りんごが煮えたら、瓶に詰め、逆さにしてまた鍋で少し消毒します。
しっかり消毒できたら、一年は持ちます。


寄せ集めの瓶で大きい小さいありますが、全部で22個できました。写真を写す前に2つあげてしまっています。


白砂糖・白砂糖皮入り・キビ砂糖
こんなに色が違います。写真でみるとキビ砂糖のものはあまり美味しそうに見えませんね。
味は白砂糖のものよりちょっと濃いように感じます。


こちらの方がよりピンクが濃いです。皮は100均の麦茶パックに入れて最後に少し絞ると濃い色がつきます。


お隣の野田市は大きな工場が沢山あります。
野田のキッコーマンの醤油工場は有名ですが、他にも雪印メグミルクの工場、グリコのアイスの工場、パスコ製パン工場などあります。
近所のお友達夫婦と私達の4人、今年は工場見学がブームになっています。
夏前には、キッコーマンと流山のファンケルの工場見学をしました。
今回はメグミルクの工場を見学してきました。
小学生時代を思い出しながら（遥か昔なので思い出せない人も約一名いましたが・・＾＾）楽しんできました。


ここで牛乳とチーズを頂きながら、ビデオをみます。
工場内は撮影禁止なので残念ながら写真はありません。帰りにはジュースとマスキングテープのお土産をいただきました。



散歩中に見かけた花。マメ科の花ですね。薄紫で綺麗です。


こんなトゲトゲした豆がなっていました。なんという豆なんでしょう？


天気予報でもう半袖の出番はないでしょうと言っていました。
りんごジャム作りも終わると一段と秋が深まっていくように思えます。