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第13回『壱岐牛出荷組合枝肉共励会』🐮

2018-08-02 08:50:00 | イベント

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今や壱岐が誇るブランド牛へと成長しました「壱岐牛」

年間数百頭しか出荷されないため、大変貴重で高値が付けられています

壱岐では繁殖農家の方とは別に、肉牛として出荷されるまで飼育されている肥育農家の方がおられます

(写真は、繁殖牛放牧の様子です。)

そんな中、7月23日に開催された第13回「壱岐牛出荷組合枝肉共励会」へ出席してきました

福岡市東区東浜にある「福岡食肉市場」が、肉牛の出荷先でもあり共励会の会場です。

枝肉になると、こんな感じで温度と衛生管理が保たれた「枝肉冷却保管室」で管理されます

(写真は、以前の共励会のお写真をお借りしました。)

枝肉の断面などを見比べて、出品牛の審査が行われます

今回は、去勢(雄牛)頭、雌牛頭の合わせて頭が出荷されました

セリ開始前に、JA 壱岐市重田常務から開会にあたり購買者の方々に対してご挨拶がありました

「壱岐牛」ののぼりも天井から掲げられて、セリ場内には共励会の熱気が漂います

セリが開始されると、先ほどの枝肉が次から次へと運ばれてきます

机の上のモニターでは、枝肉の断面と審査された数値が詳しく出力されます

セリは、購買者の方々のおかげで高値で取引されていきました

セリ値が決定する瞬間は、さすがに緊張感が走ります

セリが終わると表彰授与式です

壱岐牛出荷組合梅嶋合長からのご挨拶のあと、表彰と副賞の授与が行われました

グランドチャンピオン賞を受賞された山本満年さん(中央左)と梅嶋組合長(中央右)

各賞は、以下のとおりです

出品NO17 グランドチャンピオン賞 山本 満年 様

出品NO19 金賞・1席 深見 正平 様

出品NO5  金賞・2席 肥育センター 様

出品NO13 銀賞・1席 ㈱野元牧場 様

出品NO22 銀賞・2席 下條 弘樹 様

壱岐牛は一日にして成らず」、繁殖農家、そして肥育農家のみなさんのたゆまぬ努力の結晶で、明日もお客様の元へ壱岐牛が届けられるのです

壱岐牛出荷組合関係者の皆様、大変お世話になりました

 

 

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