壱岐☆Iki Iki 情報プラザのほぼ毎日?ブログ♪

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徳吉さんと、寛照さん♪~Iki Iki サポートショップ 「鮮 徳之介」~

2017-03-09 08:50:00 | 日記

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Iki Iki サポートショップ 鮮 徳之介(せん とくのすけ)さん

 

季節毎の旬の食材を活かした、“大将おまかせコース”の料理を夜は楽しむことができます

前菜のひとつひとつ、どれをとっても丁寧に味付された逸品ばかり

 

↓↓↓こちらの名物ごまさばは、とにかく絶品です(いつもの、よだれです)

 

 

このお店、徳之介さんを切り盛りされているのは、

壱岐のご出身の大将、田島徳吉さん(右)と、息子さんの寛照さん(左)の親子2代

いつも、親子ならではの息の合った連係で、お客様の舌を楽しませています



こちらの見事な造りは、大将のお仕事

イカは、余すところなく、最後には天ぷらなどにも仕上げてもらえます

こちらの揚げは、寛照さんのお仕事

 

いや、それにしても

見ているだけで、本当にヨダレが止まらないお造りですね

福岡のお客さまはもちろん、東京や大阪、名古屋などから出張で福岡へ来るサラリーマンのみなさんにも、リピーターで来て頂いているのだそう

このお造りの味は、絶対忘れられないでしょう、リピーターが多いのも納得です

 

 

 

そんな、徳之介親子には、

時には壱岐のPRイベントでもご協力頂いています

先月、福岡市の競艇場、ボートレース福岡では、

屋外芝生広場の一角に新しくできた、VIPや外国人のお客様対応の施設、

「6(ロク)」のこけら落としイベントで、

 

 

マグロの解体ショー(&お客様へのランチふるまい)もやって頂きました

 

 

マグロは、勝本沖で獲れた天然マグロ48kg

愛包丁で見事にマグロをさばく大将・徳吉さん

寛照さんは、ランチのトンカツ定食を振る舞います(写真撮れてなくてごめんなさい

阿吽(あうん)の呼吸で各々の仕事をこなす2人の姿、とってもカッコ良かったですよ~

 

 

背中には、壱岐の文字

香港からのお客様にも喜んでいただき、壱岐をPRできましたm(__)m



「ランチもよろしくね~~、色々あるとよ~~と、

いつもひょうきんにおどけてみせる大将・徳吉さん

これからも、親子2人元気で頑張ってくださいね

これまでどおり、壱岐のPRもよろしくお願いしますm(__)m

 

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