壱岐☆Iki Iki 情報プラザのほぼ毎日?ブログ♪

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九州うまいもの大食堂!

2014-09-30 08:57:21 | ブログ

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8月から募集を開始した『第1回壱岐市フォトコンテスト』もいよいよ今日で応募締切

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皆さんのカメラに眠っている素敵な写真はありませんか?

あなたが撮った写真が、壱岐市のポスターやパンフレットにドーンと大きく載っちゃうかもしれませんよ~

応募を迷っている方もお気軽に応募してみてください

応募方法等について⇒第1回壱岐市フォトコンテスト

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以前もブログ「ちょっと一息~秋のイベント情報~」で少し紹介していた『Food EXPO Kyushu 九州うまいもの大食堂』

いよいよ開催が今週末と迫ってきました

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10月3日(金)~5日(日)10時~20時

天神中央公園(中央区天神1-1)

事務局092-441-1119

うまいもの大食堂HP

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そもそも、九州うまいもの大食堂は、九州産の優れた農林水産物や加工食品を国内外に発信し、関連産業や地域経済の振興を目指して開催される

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「Food EXPO Kyushu」のプレイベントなんです。

Food EXPO Kyushuホームページ

確かに九州って、たくさん美味しいものがありますよね

もちろん、壱岐にも美味しいものがたくさん

まずは、壱岐といえば魚

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そして

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ブランド牛「壱岐牛」

農業も盛んで、

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アスパラは農林水産大臣賞を受賞しています

このように壱岐は食材の宝庫なんですが、今回うまいもの大食堂で皆さんに召し上がっていただくのは

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ひきとおし

ひきとおしの名前の由来は「お客様を座敷にひきとおして(お通しして)」ふるまうことからきているんだとか。壱岐の昔からのおもてなし料理です

島で一番のごちそうだった地鶏が入った鍋で、甘めの醤油ベースのスープには壱岐で採れたお野菜がたっぷり

欠かせないのは

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壱州(いしゅう)豆腐

壱州豆腐は、一般的な豆腐に比べて約2倍もの大豆をつかっているので、大豆の自然な甘みが感じられるんです

また、縄で結っても崩れないほどしっかりしているので鍋にはぴったり

鍋のシメにはお素麺

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これがまたスープの旨味を吸って美味しいんですよ

一杯300円で販売しますので、ぜひ皆さん食べにいらっしゃってくださいね

ひきとおしの他にも、

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揚げ豆腐も販売(1皿300円)

シンプルに醤油を垂らすだけで美味しい一品です

また、お持ち帰り用の壱州豆腐も販売します(1丁300円)

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コチラは各日限定20丁のみとなっておりますので、お早めにお買い求めください

3日(金)~5日(日)の3日間、天神中央公園で朝10時からスタートです。

美味しいひきとおしとお豆腐を用意してますので、是非皆さんお越しください

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コメント (2)