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壱岐野菜などが買えるスーパー「レガネット天神」
今日は、ココで購入した壱岐産の野菜を使って
レッツクッキング
以前ご紹介したとおり、壱岐産の夏野菜は
栄養価が高く
美味しく
低価格
アスパラにニンニク、茄子にしし唐にピーマンなど、コレ（写真の量）だけ購入して１，０００円弱でした
ではでは早速何を作ろうかな～
壱岐野菜といえば、Ｉｋｉ Ｉｋｉ サポートショップ「四季彩屋」さんでいただいた
蒸し野菜のバーニャカウダ、美味しかったぁ・・・
ということで
今回は壱岐産のニンニクを使って、簡単なバーニャカウダのソースを作ってみたいと思います
適度な大きさに切ったニンニク（４欠）を鍋に入れて
ヒタヒタよりちょっと多めの牛乳を入れて、弱火～中火でニンニクがやわらかくなるまで煮ます
煮ている間にアスパラなどの野菜を下処理し、
加熱が必要な野菜は電子レンジなどで蒸しておきましょう
さて、ニンニクに竹串がスッと通るくらい柔らかくなったら、
牛乳を捨ててアンチョビを３～４枚加え（私はアンチョビペーストを使用しました
）、フォークなどの背でニンニクをつぶします
オリーブオイル（大さじ１）を加え、再び弱火にかけながらよく混ぜ、煮立たせます
塩こしょうで味を調えて（アンチョビに塩分が含まれているので、塩は入れなくても大丈夫です
）器に入れ、野菜と一緒に盛り付ければ
完成～簡単です
壱岐のみずみずしい野菜と、コクのあるニンニクの風味
素材が間違いないので、シンプルな料理は間違いなく美味しい
お酒がすすむ一品です
ちなみに・・・
今回コチラ↑のローリエも購入しましたが、
以前ご紹介したアヒージョなどを作る時に１枚入れていただくと、肉
や魚
の臭みを消してくれて、また違った美味しさが出ますヨ
・・・・
さてさて、こんな美味しい野菜が買えるレガネット天神の「壱岐の潮風」コーナーに
こんなチラシが・・・
・・・んんんっ
「まる辰のひきとおし鍋」ですと
「まる辰」さんのひきとおし鍋といえば、
昨年１１月に行われた壱岐市ご当地グルメコンテストで
準グランプリに輝いた逸品
詳しくはコチラ↓
http://blog.goo.ne.jp/ikiplaza/d/20131121
そんなひきとおし鍋の地鶏（壱岐産）とゴボウ（壱岐産または国内産）とスープがセットになって販売されています
お店またはお電話
で申し込まれてから、３日後にお店に届きます
賞味期限はその後３日で、要冷蔵とのことです
壱州豆腐もココで手に入り、秋冬になれば壱岐産の白菜なども並びます
福岡のご家庭で壱岐のひきとおし鍋が食べられる日が、いよいよやって来ました～
壱岐の食材にこだわったまる辰さんの「ひきとおし鍋」、是非ご賞味ください
福岡市中央区天神２－１１－３
ソラシアステージB１
※ひきとおし鍋に関するお問合せ・お申込み
０９２ー４１２ー２５００
通常 ０９２－７７１－３３９７
７：００～２３：００
http://www.nishitetsu-store.jp/shoplist_chirashi/store037.html
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