壱岐☆Iki Iki 情報プラザのほぼ毎日?ブログ♪

壱岐の情報や壱岐市福岡事務所の活動状況など、おもしろ情報満載のブログです(・∀・)ノ

広告

※このエリアは、60日間投稿が無い場合に表示されます。記事を投稿すると、表示されなくなります。

?おやじの料理教室?

2013-09-05 08:40:53 | 食・レシピ

人気ブログランキングに登録しました


人気ブログランキングへ

クリックをお願いします

P1130762

当プラザから徒歩約5分の場所にある『福岡サンパレスホテル&ホール

いつも大変お世話になってま~~す

さて、そんなサンパレスさん。。

P1130768

1階にあるレストランLagoonさんの前には西日本新聞の社旗が掲揚されてあって、何やら受け付けみたいなものをされています。。

う~~ん、この後姿どこかで・・・。

実は今夜

P1130922

西日本支店長会主催の『第3回おやじの料理教室』が開催されるのです

西日本支店長会とは、全国展開する企業の福岡支社や支店の責任者の方の集まり。

事務局は西日本新聞社の中にあり、会員数は247社、日本を代表する一流企業が名を連ねています。

そんな中に当プラザもチョコンと会の仲間に入れてもらっているのですが、今回の料理教室は、西日本支店長会と当プラザこと『壱岐市福岡事務所』の共催なんです

おやじの料理教室とは、男性の一人暮らしが多い会員向けに、実生活の役にも立って交流にもなる場として、過去2回開催されています。

P10100041

1回目はカゴメ九州支店さん、2回目は鹿児島県福岡事務所さんの共催で行われましたが、今回は・・・

Img_0004

イカなんです
壱岐なんです

当然壱岐の食材を使った料理教室を開催しちゃいます

しかし、この料理教室が開催された日前後は、台風15号のおかげで海上は荒れ模様

勝本町の漁師さんを中心に多くの方々に大変ご無理をいいまして、胴長40センチはありそうなこんな立派なイカを福岡に送っていただきました。。

ご尽力をいただきました壱岐の皆さま、本当にありがとうございました。

レッツクッキング(第1回オヤジの料理教室の様子)

かごっまナイト☆(第2回     〃       ) 

Img_0050

そしてイカと一緒におっきなサザエも届けていただきました

今回の料理教室ではこのイカとサザエをお刺身にしていただきま~~す

Img_0009
集まった会員は約40名。大和ハウス工業㈱福岡支社長さん(同会副会長)に、キリンビールマーケティング㈱九州支社長さん、日本銀行福岡支店長さんなど、超大手企業の皆さまがズラリ

Img_0025

白川壱岐市長さんにもご参加いただきました

Img_0021
今回の料理教室の講師をお願いした中牟田和食名誉料理長さんのご挨拶の後は、さぁ~いよいよ調理開始です

Img_0028

Img_0030

大きなサザエからまぁ~簡単に身を取り出して、鮮やかな手つきでお刺身にされていきます。

P1130861

そして皆さんも一斉にチャレンジ

う~~ん、見るとやるとでは大違い

只今、悪戦苦闘中です

Img_0063

続いてイカのお刺身作り。

プロの職人さんの手つきは鮮やかすぎて、見とれてしまうほど

この時、私が特に感じたのは、身を何度も乾いた布巾で拭かれていたということ。

味だけでなく、見た目にもこだわってソッコーでお刺身が完成していました。

そして我々も・・・

P1130891

一斉に調理開始

写真はキリンビールマーケティングの九州支社長さん。

日ごろ料理をされるそうで、鮮やかな手つきで捌かれていました

Img_0089

コチラの班は・・・

ちょっと洗面器の中がイカ墨で汚れていますが、皆で協力して調理されています

今回は5人1班に分かれて、班ごとに調理。自分が調理したお刺身を責任もって食べるというシステムです。

だから皆さん、もう必死です

Img_0079

このイカ、めちゃくちゃキレイじゃん

ヤバイ、イカ墨が破れた

サザエ、デカッ

P1130906

(↑決してイカそうめんを作ったわけではありません
日ごろは重責をこなす皆さまも、本日はエプロン姿で包丁を握り、必死に料理。

墨に汚れながらも白い歯を見せ、満面の笑みを見せながら壱岐の食材に挑んでいます

Img_0153

そして出来上がり。

Img_0099

盛り付けはプロにお手伝いいただきましたが、こうしてみればなかなかのものじゃないですか

さぁ~~それでは場所を移して、皆さんで試食&壱岐焼酎で懇親会といきますか

P1130938
場所は展望レストラン『銀河

次回、『おやじの料理教室Part2』を乞うご期待

P1140058
↓ポチッと応援お願いします


人気ブログランキングへ

コメント