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日本酒の会~マグロ解体ショー~

2012-11-20 09:03:53 | 食・レシピ

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先日、大博通りを歩いていると・・

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お相撲さんを発見

福岡国際センターを会場に、初日の11/11~千秋楽の11/25まで「大相撲 九州場所」が開催されているので、最近、博多の街ではお相撲さんをよく見かけます

夕方は、交通規制されていますのでご注意ください

さて、「大相撲 九州場所」が開催中の福岡国際センターのお隣・・

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福岡サンパレスホテル&ホール

コチラでは、毎月『日本酒の会』が開催されています

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毎回、美味しいお料理とそのお料理に合った各地の日本酒を楽しむ趣向で、毎回100名以上の方々が参加されて大好評です

前回の「第37回 日本酒の会」では・・

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3周年を迎え「鮪づくし」ということで・・

壱岐のマグロの解体ショーが開催予定とお伝えしていましが・・

その時の様子はコチラ↓ 「日本酒の会~3周年~」

http://blog.goo.ne.jp/ikiplaza/d/20121017

「博多の伝統文化『博多券番』と楽しむスペシャルセレクション 酒と晩秋からの味覚と鮪づくし」をテーマで開催され、壱岐のマグロの解体ショーが開催されました

この日、使用されたマグロは40.8キロ

開宴直後に壱岐のマグロの解体ショーが行われて・・

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今回はナント約140名の方々が参加されたそうで、ショーが行われている周りに集まり、携帯電話やカメラで写真を撮られたり、料理人の包丁さばきに見入られ、大好評

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解体ショーを見る機会が少ないので、皆さま大いに楽しまれたようです

また、博多の伝統文化「博多券番」の芸妓衆も登場し、お座敷芸の魅力を披露

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3周年に華を添える、優雅な舞

こちらも、なかなか見れる機会ないですよね

お座敷芸が披露された後は・・

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鮪づくしのお料理に・・

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お料理に合う日本酒天吹山廃純米(佐賀)、明鏡止水純吟ひやおろし(長野)など5種類の日本酒で皆さま舌鼓

今回、壱岐のマグロの手配をされた・・

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壱岐新聞社の梅野さん(当然右

写真の協力もしていただき、ありがとうございました

また、日本酒の会で、壱岐の食材で壱岐スペシャルよろしくお願いします

。。。。。。。。。。。。。。

そして、次回開催の『第38回 日本酒の会』は・・

Nihonshu38

有明海の幸と山の幸・旬のジビエ料理

ジビエ料理??日本人にはあまり馴染みがないですよね

ジビエとは・・狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣をジビエというそうです

【日時】11/26(月)19:00~21:00

    (受付18:30から)

【定員】先着100名様限定(完全予約制)

【会場】福岡サンパレスホテル&ホール

     2階「パレスルーム」

申込用紙のDLはコチラ↓

http://www.f-sunpalace.com/banquet-plan/nihonsyu38/

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