夕食は10時間ほど塩糀に漬けた鶏もも肉がメイン。
ほかの具材はナス、キャベツ、ブナシメジ。
鶏もも肉は中心が生焼けだったものの（笑）、
塩糀の独特の甘みが感じられて、これはこれで美味。
ナスも脂と塩糀を吸って美味しかったデス。
今朝の献立は冷奴、ミックスキャベツのスープ、もずく、
ホッケの焼き物、ヨーグルト、コーヒーという具合。
ホッケはただ焼いただけ。これだけだと味がもう一つだったので、
冷奴の醤油をつけていただきました。
美味しかったのがミックスキャベツのスープ。
マグカップ１杯の水とミックスキャベツ、
『Cook Do 香味ペースト』を鍋に投入して
かき混ぜ、沸騰するまで待つだけ。
簡単な割にキャベツの甘みが出ていてグー！
今朝は豆腐をごはんに見立てたタイカレー豆腐。
タイカレーはもちろん『いなば』の缶詰。
今回は『ツナとタイカレー＜レッド＞』。
むしろ今日のメインと言えるのがサラダ。
市販のミックスサラダにスモークチキン、
ゆで卵、キュウリの浅漬けをトッピングして
ボリュームたっぷり。おろしドレッシングで味付け。
ほかに『ダノンビオ』の『いちじくミックス』とコーヒー。
久しぶりにパラミタミュージアムに行ってきました。
ウチからクルマで１時間以上かかるので、
行くにはそれなりに気合を入れなければならないのですが。
パラミタミュージアムのサイト：●●●● PARAMITA museum
今回は企画展『琳派・若冲と雅の世界展』が目当て。
ワタシの好きな琳派と若冲の絵が三重県（のはずれ）で
見られるということで行かないわけにはいかないと。
この企画展、前期と後期で一部展示品の入替があり、
すでに後期になっていました。合計40点を見ることができました。
琳派でいえば、俵屋宗達、尾形光琳、酒井抱一、鈴木其一と
一通り揃っていましたが、ワタシ的にはピンとくる作品ナシ。
若冲では、チラシにも掲載されている『雪中雄鶏図』が
まずは印象的。精緻な描写が素晴らしいデス。
もう一つ、圧巻だったのが『鶏図押絵貼屏風』。
これは六曲一双の屏風絵で、12枚の鶏が墨一色で眼前に迫る。
今回の企画展はこの一点を見るだけで価値があるという感じ。
併設されていたのが『第８回 パラミタ陶芸大賞展』。
６名の作家の個性的な作品群が展示されていました。
今朝は野菜たっぷりラーメン。といっても麺は糸こんにゃく。
ラーメンでも糖質制限食ダイエットです（笑）。
フライパンでお湯を沸かしてカット野菜と牛肉を投入。
火が通ったところで糸こんにゃくを投入し、
『Cook Do 香味ペースト』を垂らして全体になじませて完成。
食べてみると、糸こんにゃく自体にほとんど味はありませんが、
スープが絡んでイイ感じ。イメージ通りの味でした。
久しぶりの日本酒紹介。
三重県は色々な酒蔵が伊勢神宮の式年遷宮記念酒を出しています。
これは鈴鹿市の清水清三郎商店『純米吟醸 イセノハナ』（1,870円／720mℓ）。
ちょっとお高いですが、来年はないだろうということで買ってみました。
ラベルがずいぶんイマ風ですね。
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
アルコール度数：15度
精米歩合：60％
杜氏氏名：内山智広
香りは非常にフルーティ。
飲んでみると、ちょっと酸味が尖っていて
ワタシの好みとは違っていました。
今朝は肉野菜炒め。カット野菜と豚肉をフライパンで炒め、
塩糀をからめて完成。塩糀を使った料理をするのは実は初めて。
食べてみると、塩気以外に甘みも感じられて面白い味でした。
献立はほかに、ごはん代わりの冷奴とインスタントの玉子のスープ。
今晩の食事はゴーヤーチャンプルー。
本当は市販のカット野菜に豚肉を足して
肉野菜炒めにするつもりでしたが、
台所に自家製ゴーヤーが転がっていたので
足してみました。
味付けは『Cook Do 香味ペースト』のみ。
食べてみるとやはりゴーヤーが苦い（笑）。
ほかにはご飯代わりの冷奴とインスタントの玉子スープ。
厚揚げをサイコロ状に切ってバターソテー。
軽く醤油をかけてガーリックパウダーをひと振り。
厚揚げの外側がカリカリでいい食感。
ガーリックパウダーがいいアクセントになりました。
首題の映画を観てきました。
テレビのシリーズは全部観ており、すぐにでも観たいと思っていた映画。
公式サイト：『映画 謎解きはディナーのあとで』公式サイト
休暇でシンガポールへの豪華クルーズに乗船していた財閥令嬢／国立署刑事の宝生麗子が
シージャックに巻き込まれ、それを執事の影山が解決するというストーリー。
正直なところ、犯人は全く意外な人物で、その犯行動機や犯行もエッ！という感じ。
影山の謎解きでスッキリというところでした。
ちなみに犯行動機はちょっと哀しいもので、うるっときてしまいました。
キャスティングの一部でちょっと微妙な感じもありましたが、
楽しめる映画でした。ワタシ的にはオススメの１本。
今日は映画を見に行ったので、そのついでにマクドナルド。
期間限定のサルサバーガーのうち『えびサルサ』をチョイス。
最初は単品プラスドリンクＳを注文するつもりでしたが、
マクドナルドのiPhoneアプリのクーポンで
単品なら20円引きなのに対し、セットなら90円引きだったので
セットに変更（笑）。糖質制限食とはかけ離れたメニューとなりました。
それはともかく、えびフィレオにサルサソースを足した
イメージだったのですが、食べてみるとまさにそのとおり。
あっさりしたえびカツにサルサソースがマッチしていて美味でした。
今日の献立は豚ロース、キャベツ、プチトマト、ピーマン、
もずく酢、わかめスープ、ヨーグルト、コーヒー。
豚ロース、キャベツ、プチトマト、ピーマンは
フライパンで焼いただけ。原始的な調理方法デス（笑）。
味付けは塩胡椒と粗挽き胡椒のみ。
それでもまぁまぁ美味しかったデス。
今日は朝からお好み焼きを作ってみました。
ほかにインスタントのわかめスープ、
写真に入れていませんがヨーグルトにコーヒー。
実はお好み焼きを作るのは今回が初めて。
具体的な作り方を知っているわけではないので、
自己流です（笑）。
まず、生地は小麦粉の代わりにすりおろした高野豆腐。
牛乳1/2カップと生卵１個をかき混ぜました。
油を敷いたフライパンに記事の半量を投入して焼き、
ミックスサラダと豚肉を乗せてからひっくり返して
また焼き、生地側が下になるようお皿に取り出しました。
残りの生地をフライパンに入れて両面を焼き、
先に焼いた生地の上に乗せ、たこ焼きソース、
マヨネーズ、鰹節をかけて完成。
食べてみると、初お好み焼きながら、なかなかグー！
美味でございました。
夕食は豚ロースのソテー。味付けは塩胡椒と大根おろしのタレ。
付け合わせは焼きピーマンとちょっと大きいプチトマト。
スープは朝食に続き、ミックスサラダを茹でて
『香味ペースト』で味付けしたもの。
写真では具材が見えませんが（笑）、
豚バラ肉の代わりにベーコンを投入しました。
このスープ、作り方が簡単な割に旨いデス。
今朝も一応、糖質制限食メニュー。
サンマは小麦粉をまぶしてフライパンで焼いてみました。
ごはんの代わりに冷奴。あと市販の野沢菜わかめ。
若干消費期限が切れてしまったミックスサラダを活用するために
お湯で熱して『香味ペースト』で味付けしたスープ。
豚バラ肉も加えています。
サラダを茹でるとキャベツに甘みが出てグー！ 美味でした。
手間がかからない割に美味しく、今後も作ろうと思います。
