2010.01.29の夕食 サーモンのムニエルと洋風スープ

今日の夕食はサーモンのムニエルと洋風スープ。

サーモンは小麦粉の代わりに乾燥した高野豆腐をまぶしてサラダオイルで焼きました。「糖質制限食」ダイエット、頑張ってます（笑）。 仕上げは塩胡椒とパセリ。 食べてみたら、まぁボチボチの仕上がりでした。

最近、食物繊維をあまり摂っていないので、洋風スープはニンジン、ゴボウ、大根葉、厚切りベーコン。味付けはコンソメ。でも食べてみたらイマイチ！（笑）。といっても、一応食べられるレベルではあるので、残りは明日の朝食に。