2012.02.05の夕食 牛スジ肉とキャベツの煮込み トマトソース

久しぶりに牛スジ肉で料理。今回、具材はほかに
キャベツとトマト。トマトはソース用に使いました。

まず牛スジ肉を圧力鍋で１５分煮込みます。
煮込んでいる間、キャベツを粗く刻みます。
また、トマトをフライパンで潰して熱し、
ソースを作ります。味付けは中華だしの素、
塩、ガラムマサラ、フライドガーリック。
メチャクチャな味付けですなぁ（笑）。
牛スジ肉が煮込めたところでキャベツを
追加して２分ほど煮込みました。
仕上げは粗挽き黒胡椒。

かなりメチャクチャな味付けだったものの、
食べてみるとそこそこ美味。ちょっとトマトの
酸味が強く出ていましたが。