2011.04.29 東北の日本酒 宮城県大崎市・一ノ蔵『すず音』・『花めくすず音』

宮城県大崎市・一ノ蔵『すず音』・『花めくすず音』。
この酒蔵は４月18日から酒造りを再開したそうです。
震災では、１万３千本（２万ℓ）を失ったとのこと。　

公式サイト：HOME 一ノ蔵


さて、『すず音』も『花めくすず音』も発泡酒です。　

『すず音』（写真左／７５０円／３００ｍℓ）　　　　
アルコール分：５％　　　　　　　　　　　　　　　　
原材料名：米・米麹　　　　　　　　　　　　　　　　
精米歩合：６５％　　　　　　　　　　　　　　　　　

開栓で噴き出すことはないけれど、杯に注ぐと　　　　
シュワシュワと、少し濁っています。　　　　　　　　
ビール並みに低アルコールなので、クイクイ　　　　　
飲めてしまいます。日本酒というよりは　　　　　　　
アルコール入りサイダーとでも言うような味。　　　　
３００ｍℓはアッという間になくなりました（笑）。　


『花めくすず音』（写真右／８５９円／３００ｍℓ）　
アルコール分：４．５ー５．４％　　　　　　　　　　

　本品は発砲清酒「すず音」をベースに、　　　　　　
　地元産の黒豆。紫黒米から抽出した色素で、　　　　
　ほのかなピンク色に仕上げました。　　　　　　　　
　可憐な色合い、心なごむ優しい香り、そして　　　　
　シルクのようななめらかな飲み心地を　　　　　　　
　お楽しみください。　　　　　　　　　　　　　　　

とあります。豆を使っているからか「雑酒」表示。　　

杯に注いでみると、ピンク色の液体がシュワ　　　　　
シュワと出てきます。これはシャンパングラスで　　　
飲んでみたいところです。　　　　　　　　　　　　　
味は『すず音』と同じように思えました。　　　　　　
瓶はかなり黒っぽいですが、透明とか磨りガラスの　　
瓶の方が良いように思いました。　　　　　　　　　　

すず音スペシャルサイト：すず音　一ノ蔵



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