2022.02.05のディナー 『天草HERO鮨 牛深丸』で鮨ざんまい

熊本出張2日目の晩飯は駅ビル内の鮨屋で。
バドミントン大会の撮影を終えて、
さらに後処理が延々とあるので、まずは腹ごしらえ。
昼はカロリーメイト2本しか食べていないし。

で、手短かに食べられそうな鮨屋に入った次第。
お店の名は『天草HERO鮨 牛深丸』。





まずは生ビール（550円＋税）。





醤油は九州醤油と だし醤油の２種類。
おしぼりには くまモンのイラストが。





痛恨なのは、「本日の牛深8貫盛り」（1,680円＋税）の未撮影！（なのでメニュー画像）
熟成クエがリストのトップにあって、注文したのですが・・・。
食べてみて一番印象に残ったのが「おすすめ」の「タチウオの炙り」。
たぶん身とシャリの間に何かの薬味が入っていて、
これがこれまで食べてきた鮨その他にない、ワタシにとって初めての味。
一口で一気に食べてしまったのが残念無念。
初めて食べた」「熟成クエ」は不味いわけではありませんが、期待はずれ。




熊本県の地酒『亀萬』（680円＋税）。
昨日の店の日本酒に比べて量が少なくて涙。
色がうす青緑色で珍しかったものの、味はなかなか美味でした。





「本日の握り5貫盛り」（720円＋税）。
・締めサバ
・ウスバハギ
・寒ブリ
・コノシロ
・真鯛漬け軍艦

真鯛漬け軍艦は細かく刻んだ真鯛を漬けにし、軍艦にしたもので、初めて。
こーゆー処理の仕方もあるのかとビックリ。




「馬肉づくし」（960円＋税）。
・馬肉赤身
・特上馬肉
・桜ユッケ軍艦
・馬とろ軍艦
馬肉の握りと軍艦です。いずれも美味でした。





「あおさ汁」（240円＋税）。
野菜系のメニューがなかったので、これを注文して締め。
思ったより量が多かったですが、非常に美味でした。



トータル5,000円超となりましたが、想定内。
「本日の牛深8貫盛り」を撮影せずに食べてしまったのが痛恨の極みでしたが、
美味・満腹でした。