2023.07.02の夕食 甘エビ・豆アジ・ブロッコリーの揚げ物リベンジ！

先般作った甘エビ・豆アジ・ブロッコリーの揚げ物がベシャベシャのイマイチだったものの、
まだ食材が残っていたので、再び揚げ物リベンジ！

前回はフライパンに油を敷いて揚げ焼き的に作ったのですが、揚げ時間が早かったと分析。
今回は小鍋にたっぷりの油を入れて、食材は少量ずつ入れて時間をたっぷりかけて揚げました。

つまみ食いしながら作ったのですが、今回の揚げ具合はなかなかグー！

ただ、全部盛り付けてから食べると少し冷め気味なので、できたてに比べると味が落ちますね。
それと、これだけの量を同じ唐揚げ粉の揚げ物で食べるとだんだん塩っぱさが立ってきます。
ご飯と一緒に食べればよく進むのでしょうけれど（笑）。