2020.07.06の夕食 豚肉と野菜の炒め物

　

今日の夕食のメインは豚肉。

最初はフライパンで豚肉の表面を焦がした後、
汁を加えてスープにしようと思っていたのですが、
どういうわけか、そのまま炒め物に（笑）。

他の具材はニンジン、ピーマン、ブナシメジ。
味付けはナンプラー、オイスターソース。
仕上げに花椒と塩胡椒。

食べてみたら、あえて大きく切った豚肉が
肉肉しく食べ応えがありました。
炒め物であまり使わない花椒が
舌先にピリピリきていいアクセント。