青紫蘇の実、ボール1杯収穫出来ました

青紫蘇の実、とにかくこれをご飯に乗せて食べるのが好きで好きでたまらなくて青紫蘇を作っているんですが…

今回は全体量の2/3程を取る事にしましたが、デッカイボール1杯収穫出来ました

虫やゴミを水洗いで流して塩茹でしてアク抜きして、醤油や酒等々で軽く煮込んで味付けを

仕上げに南蛮唐辛子をたっぷり混ぜ込んで冷凍保存

今年はちょっと少な目かな…