そーたの日記

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おかあちゃんはおかあちゃんへ
そうたはおとこのこへ

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準備

2007年10月31日 23時43分28秒 | 日々雑記

ボス宅にお邪魔するにあたって、用意する料理をダッチオーブンで作ろうと
鍋をお借りしにゆき実家へおじゃま

「奥さん方を慰労する会」→男の料理→ダッチオーブン
というわけです、おとうちゃんの連想では。

あいにく(幸い)雨のためゴルフが中止となったジイジにダッチオーブン料理を指南していただきました



チャレンジしたのはパエリア、
何種類かのレシピをいいとこどりしながら練習調理
おいしいオコゲもできて、前日のお昼に皆でいただきました

ただ火加減と水分の飛ばし具合が難しく、ボス宅でキッチンを占領してしまいそうなので
完成品をもっていくことのできるトンポーローに変更

一時間豚ばら肉を蒸し焼きにし、肉の脂を落としよく洗う
その後紹興酒、しょうゆ、八角胡椒等のスパイスで一時間半煮込む、
ダッチオーブンの圧力鍋効果でやわらかく仕上がりました




そーたはといえば皆が食事をし始めると
「フエー、フエー!」と悲しい声を・・・
やはり仲間はずれにされていると思っているのだろうか?
だっこして食事の輪に加わると、おとなしくニコニコしています
寂しがりやなのか、食いしん坊なのか・・・


いつも左ほっぺを下にして寝ているため、
左だけほっぺたがかぶれてしまいガーゼを貼られてしまいました

(つづく)

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