宮崎県 諸塚村を行く②

元気な農産品加工グループの女性が何グループもいます。

これは、地元では名物の　しいたけ寿司、たけのこ寿司　です。

最近、すっかり高騰している日本産のしいたけ、たけのこ。
これを煮付けして、薄くスライスします。


わさびと寿司飯、海苔で巻けば、出来上がり


「旨い」
これは、コリコリして、あわび寿司のような食感です。

お母さんの自慢の一品です。
笑顔も素敵ですねー



別の加工グループでは、。
これまた絶品の　よもぎ饅頭、紅いも饅頭　です。

この鮮やかな色合い。　自然の色ですから。


やはり郷土の食文化は良いですね、。

応援したくなります。