手巻き寿司と山芋団子汁の夕食

夕食に手巻き寿司と、山芋団子汁を作りました。
すし桶で、団扇で冷ましながらすし飯を作ります。

マグロの中トロ

イクラ

蟹缶のマヨネーズ和え

先日、勝山の宿場町で買った、まぼろしの山芋をすりおろして、団子汁を作りました。

すりおろすとすごい粘りで、つきたてのお餅みたいです。だし道楽を入れて、よくまぜて、味噌鍋に一口大に落とし入れて完成です。

とろみがついて、山芋がお餅みたいになっていて絶品です。
焼き鳥専門店の、アルムの里で買った焼き鳥と、唐揚げ

鶏皮がパリパリとよく焼いてあって、ペキンダックみたいです。


牛窓の練り物天ぷら

ワインと、熱燗、ビールを準備して完成です。


熱燗が一番合います。たまりません。