鰻丼とたこ焼きの夕食

鰻丼を作りました。

スーパーで買った焼き鰻を、水洗いして表面のタレを洗い流します。

蒸し器に入れて、20分間蒸します。

蒸すことで鰻がふわふわになります。

蒸し器から取り出してアルミホイルにのせて、鰻のタレを表面にたっぷり塗ります。

オーブントースターで表面をカリッと香ばしく焼いて完成です。

先日、鰻料理の専門店の方が、家庭での美味しい鰻丼の作り方を解説していたので、同じ様にやってみたら凄くいい出来栄えになりました。

口に入れると、鰻が溶ける感じでたまりません。

たこ焼きの準備をします。

焼ける間に、たまご豆腐、枝豆、浅漬けで一杯飲みます。

たこ焼きをくるくる廻します。

完成です。

外はカリッとして中はトロトロです。

ビールの後は、冷酒のロック

美味しかったです。

食後は、ブランデーのロックを飲みながらまったりとしています。