ドイツ料理の夕食

夕食は、ドイツ料理を作りました。

メイン料理は、シュヴァイネブラーテン。

ドイツの家庭料理、豚肉の黒ビール煮込みです。

豚モモ肉と、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくをフライパンで焼いて、黒ビール、コンソメ、塩胡椒を加えて、1時間煮込みます。

アルミホイルで落とし蓋をして、ソーセージも入れて煮込みます。

付け合わせは、じゃがいもの塩茹で。

ザワークラウト。

ガーリックチャーハン

完成です。

黒ビールのアルコールが飛んで、黒ビールの酸味とホップの苦味が引き立ちます。

見た目は濃そうですが、さっぱりとした味わいです。

美味しかったです。