ローストビーフの夕食

近所のスーパーで、オージビーフを１キロ2000円でゲットしたので、このお肉で4人分のローストビーフを作りました。

フライパンに塊肉を入れて、スパイスをかけながら焼き、蓋をしてから火を止めます。5分位したら弱火で加熱し、また火を止めます。

これを1時間半繰り返して、柔らかく仕上げました。

付け合わせは、エリンギのバター、コンソメ炒めです。

一人当たり250gとたっぷりのお肉ですが、原価は500円位と格安です。

クリームシチューも作りました。

お酒はよく冷やしたロゼワイン


ワインが進みます。

美味しかったです。