ソウルフード

令和２年よこんにちは😊　また１年よろしくお願い致します。

気合いを込めた💪初投稿は　ソウルフード。

新潟県三条市出身、燕市プチ在住だった私のソレは『燕三条系ラーメン』です。

その特徴は……　①　煮干しベースの醤油スープ

　　　　　　　②　麺は極太（太縮れ）

　　　　　　　③　背油チャッチャ（系の元祖）

で、多摩地区小金井市で本場の味を提供するお店に出会えました。😃

中央線「武蔵小金井駅」界隈にある　『豊潤亭』です。



ラーメン並盛り中油のチャーシュー麺です。😍

右上の黒いのは岩ノリ、本場「潤」で修業された店主が受けついでいます。

カウンター席のみの小さなお店、人気なので着席までは少々おあずけ。

でもいいの、平気なの♪…です。な～んでか

「今日は寒いし冷えるな。」or　「チョイと小腹がすいたすけ。」

等フラッと立ち寄るのではなく、

ここの!　あのラーメンを❗　食べるゾ、いざ、いざっ❕

と、確たる意気込みで皆来店するからです。

熱きラーメンと志が詰まった良い店でした。ごちそうさまでした。（＾Q＾）／

　　　　　　　　　　　　　　～寿盛