3日３晩の梅干し

昨日のこと、ようやく日が差したので
ようやく梅を干した。



眩しい太陽の下、いい仕上がりになりそう……

6月初めに漬け込んだものの
日が差すことが少なくって、漬けっぱなしになっていた。



多めの紫蘇の葉を掻き分けて



梅と紫蘇を選り分け



梅酢をとり、ゆかりも作りたい。

すぐにも乾燥できる筈のお天気
晴れ間は僅か、雨が降ったり止んだり

あ〜〜あ、当分空と睨めっこをしなくては……