市さんの自然との対話日誌

里山師、釣師を自称のオヤジが遠州の山間地に3千坪の山林を購入、自給自足を目指し田舎暮らし開始。魚釣、生き者達との対話

野菜達

2018-10-19 06:14:18 | 山菜
 夏野菜が終わって、畑は寂しい。支柱等片づけて、スッキリ。

 ショウガ残り僅か。
 

 ニラがこれほど重宝するとは。種を蒔いて5年以上経つと思うが、ようやくだ。雑草をこまめに抜いて、追肥をして、どんどん切り取って食べることがいいのが分かった。
 

 麻婆豆腐にはひき肉とニラ。豆板醤に加えてラー油で、より進化した。
 

 ニラ入り卵焼き。見てくれは悪いが美味い。
 

 ダイコン1本に間引き。氷点下になる前に、成長してくれるかな。
 

 間引き菜。のお浸しはいかにも身体に優しい。
 

 エシャレットは花を咲かせようとしている。
 

 苗で買った、リーフレタス、ミズナなど、朝サラダ食べ切れん。
 

 土を耕すのは辛いが、植え付けて、成長を見守り、収穫して、料理して、食べる。このどれもが楽しい。ルンルン。
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