葉ショウガ 根ショウガ

　新ショウガの味が落ちてきた。ので、少しの集落を残して収穫した。葉ショウガはもちろん生で味噌付けて酒のつまみ。根ショウガは一部冷凍して薬味に。残りは来春まで保存して、種ショウガに。土の中に置いたままにして置くと、スカスカになってしまう。種ショウガとして生き残させるには、どうやって保存すべえか。
これがうまくいけば毎年、好循環サイクルが繰り返されることになる。
　

　エシャレットは好循環サイクルを回している。ウッドデッキの屋根の下に今年採取した種エシャレットを吊るしておいたが花茎が伸びて、花蕾を付けてしまった。今年の雨続きで湿度が高い日が続いたためだろう。慌てて先週、定植させた。弱弱しいが花を咲かせている。