ハロウィンかぼちゃのモンブランケーキ☆

今日はケーキのクラスも受講

大好きなパンプキンのケーキ
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パンプキンで作った顔がハロウィンっぽくナイ

ホントは口をギザギザにしないとイケナイのですが、

ギザギザにするのって超難しいんです

みぃは基本不器用だし、絵心が全くないので

ケーキを作っても美しくデコレーションできないんです。。。




まぁ、ニコニコ系のハロウィンかぼちゃもいいかなと思って、口もとをニッコリさせました




パンプキンのパウンドケーキの真ん中を１ｃｍほどくりぬいて、

中にクリームチーズを入れて、その上にパンプキンクリームを絞ってます。

そして、くりぬいたパウンドケーキを顔に使ってます。

甘さも丁度よく、パンプキンの味がしっかりあって、なかなかGoodでしたよ




ムース系のケーキが好きなみぃは、このクラス、あまり期待していませんでしたが(;^_^A



スポンジ系のケーキも好きになりそうデス

クランベリーチーズ♪

今日のパンはコチラ
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前回のパンクラスの時に、先生が「次作るパンはなんちゃってハード系ですよ」と仰ってましたが、

その意味が判明


「なんちゃって」なトコロに納得。


コレ、見た目はハード系パンに見えますが、食べてみるとソフトです。

生地にドライクランベリーを混ぜて、成形の時にクリームチーズをくるみ、切り込みを入れて焼きます。

強力粉のほかに、ライ麦と全粒粉が入ってて、成形の時に表面にライ麦をつけるんです



今まで作ったパンの中でも１、２を争うくらい好きなパンです


でも、全粒粉にライ麦にドライクランベリー・・・・・・・

家で作る気があまりしない


だって材料そろえるの大変そうじゃね？




でも美味しかったし、好きなパンだから、頑張って作るカモ

3種のベリーのショコラロール☆

今日はケーキのクラス

通常のコースとは別に、シーズンクラスというのがあって、季節をテーマ（？）にしたケーキを作ります。

そして、今回作ったケーキがコチラ
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見た目がイマイチ美しくないのですが

フランボワーズ、カシス、ブルーベリーの実やピューレを使い、チョコのスポンジ生地で巻いてあります。

ベリー系のケーキでは、本コースでカシスムースを作りましたが、ちょっと酸味が効きすぎてたので（ワタシ的にはGoodだったのですが）、今回も同じようなカンジのケーキかと思ったのですが、ムースの時よりかなり酸味が抑え気味、しかも甘ったるさもないってコトで、とってもみぃ好みの味に出来上がりました


欲を言えばもうちょっと酸味があってもヨカッタかも？


でも、みぃはロールケーキとか、焼き菓子系、スポンジ系のケーキはあまり好きではありません。。。

（食べるケドね）


やっぱりムースケーキとかが好き

特にカシスとかベリー系のものや、チョコ（王道ですよね）には心奪われてしまいマス

ムースとはちょっと違うケド、クレームブリュレを一度グラタン皿で作って食べたいくらい好き



今日はこのケーキを食後のおやつにしよ（あぁ・・ますますになる）

グリッシーニ♪

今日はパンってカンジじゃないパン
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大きさがバラバラなんですけど

カリッとサクッとしてて、美味しくできました

ケド、これってパンなのかしら。




次回は「なんちゃってハードパン系ですよお楽しみに」って先生が仰ってました。


やっとハードパンきた～(≡^∇^≡)


でもホントはメロンパン作りたくて始めたんですケドね(^_^;)



めちゃ楽しみ～～

ピッツァ アンチョビ＆ガーリック♪

今日のパンはコチラ
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パンというには違和感がありますが・・・見ての通りピッツァです

アンチョビとガーリックの入ったトマトソースを塗り、上からプチトマトとモッツァレラチーズを乗せて焼きます。

（トマトちゃんが小さいけど見えるカナ）

仕上げにフレッシュバジルを乗っけて完成





今日はお昼時の授業だったので、焼き立てを3切れほど食べて帰りました。

前回作ったおまけのピッツァよりは美味しくできました

ダーリンも持って帰ったピッツァを見た瞬間、「美味しそうやんか」と言ってくれました



もっちりさせるために白玉粉が入っていて、でもさっくりさせるために薄力粉も入ってマス。

なので、外側はさっくり、中はもっちりで、アンチョビとガーリックが食欲をそそります

みぃはナポリピザが大好きで、職人さんが作るナポリピザには程遠いケド、スーパーとかで売ってるピザくらいの味にはなったので、何かにつけてリピすること間違いナシなピッツァです。


基礎クラスも上級編に突入し、早くマスタークラス受けたい(＞_＜)　っと思う今日この頃。



早くハードパンとメロンパンが焼けるようになりた～い