心のままに

日々の生活で感じたいろいろな事を素直にことばにして残したい。

夏に欠かせない食べ物

2017-07-03 17:46:15 | 料理、食べ物

  今日は、福井市は34度!!

     もうあち~~いのなんのって!!

         今年は福井市内は梅雨になってもが降らず、今の所ひたすら蒸し暑ち~~~い日々で

 

      夏が何より嫌いで苦手な私はもう早から夏が過ぎてくれる事を願ってます

      毎年この夏を乗り切る為の私の必須アイテムと言うか

     

                 これです!!   大好物の糠漬けです。

       

           冬の間糠床をお休みさせてるのですが、今年は取り出した糠床に全くカビが生えていなかったです

          何時もは表面に青かびが少し着くのですがそれがない!!

             こういう事は初めてで何だか良い事がある様で嬉しいです。

        捨て漬けも終わり、味もUP毎日美味しい糠漬けが食べられて幸せです。

                    

       きゅうりも沢山貰ったので、キューちゃん漬けも作りあちこちとおすそ分けして喜ばれました

              朝晩糠床をかき混ぜて大事にしてます。

         夏はこの糠漬けと、福井名物の”へしこ”で夏を乗り切ります。

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8 コメント

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Unknown (りんごママ)
2017-07-03 19:31:13
同じ北陸で競い合うのもなんですが・・・
富山、35度でございましたわ~(笑)

今朝はメールをありがとうございました。
記録的豪雨で今も大雨警報が出ました。
明け方すごい降り方で外を見たら
家の前、川みたいになってた。

発酵食品って身体にいいんですよね。
昨日もそんな特番をしていましたよ。
暑い夏、好物のお漬物で乗り切って下さいね。
りんごママさんへ (わんこ)
2017-07-04 09:17:30
富山は今日も雨が酷いとか、、
気をつけてね。

福井も昨夜から雨で川の水が
”つるつるいっぱい”でした。
どうかあちこちで被害が出ない事を願うばかりです!!

食欲のない時は糠漬けかへしこで
お茶漬けが最高です!!
勿論梅干しもね。
ぬか漬け (えふ)
2017-07-04 20:21:49
なんとも言えなく 香ばしくて美味しいですよね!昔の方の知恵ですね♪こちらにもぬかにしん ぬかさんまが有りますよ
ところ変わればですね! ぬかファンのわんこさんにも いつかぬかさんまを食べてもらいたいです

暑い夏 ぬか力で乗りきってくださいね
えふさんへ (わんこ)
2017-07-05 15:21:02
へ~
ぬかにしんに、ぬかさんまですか!!
所変われば品変わるですね。

福井はへしこは鯖の糠漬けですが、
いわしの糠漬けもあります。
私の子供の頃はいわしの糠漬けの事を
”こんかいわし!と言って
へしこよりメジャーで良く食べてました

夏は塩気が必要なのでこういう物を
昔の人は考えて食べていたんですね
Unknown (リリー)
2017-07-06 10:16:17
大雨、大丈夫でしたか。

34度とは凄いですね。

こちらはいっとき暑くなったのですが、また涼しくなって長袖に戻りました。

糠漬け美味しそう

暑さはまだまだこれからが本番でしょうから、好きなもの食べて、頑張り過ぎずに乗り越えましょうね。

土曜日のHNKブラタモリは「 弘前城 」です。
楽しみだわ。
りりーさんへ (わんこ)
2017-07-06 14:29:42
福井はさほど降らず、私の所は
恵みの雨に近かったです。
昨日から台風一過で、蒸し暑さもすこーしなくなりました。

ほんと夏は憂鬱です、、、

見ます!!
懐かしい弘前城ですものね。
おいしそー (ハチママ)
2017-07-07 08:46:03
ええー、福井で34℃なんですか。
暑いですねぇ、、
わんこさんの糠漬け、いつも美味しそうですね。
冷え冷えのお漬物に暖かいごはん。
もう、これだけでいいですね。

あ、あたしもブラタモリ見てます。うふ。
ハチママさんへ (わんこ)
2017-07-07 16:19:48
台風の影響も殆どなくて、、、
被害に遭われた方には申し訳ない気持ちです、、

この糠漬けで夏の食欲がいまいちの時もこれだけでご飯食べられます
これとほしこに梅干しでお茶漬けも最高です。
日本人でほんと良かったー

アメリカでもNHKは大体見られるのね。

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