昼ごはん（5/28）

今日はみぃの会社のお友達（先輩）がやってきました。おもてなし料理を分担しました。メニューは、
　・おからコロッケ
　・ポットパイ（中は茸のスープ）
　・ミモザサラダ
　・パエリア
　・コーヒー（タリーズの豆）
私は、パエリア、おからコロッケの”揚げ”、コーヒーを担当。

＜パエリア＞
１、一昨年スペインで買ってきたサフランを１摘みをコップに入れ、
　お湯を注ぎ、十分に色を出しておく。
２、フライパンで玉葱の微塵切りをオリーブオイルで炒め、
　透明になってきたら、米を２合をいれてさっと炒めて、炊飯ジャーへ。
３、シーフードミックス、ブラックタイガー、ムール貝をフライパンで
　炒めて、炊飯ジャーへ。
４、トマトも刻んで炊飯ジャーへ。
５、１のサフラン水、コンソメスープの素を炊飯ジャーに入れて、
　通常通りの炊飯開始。
６、炊き上がったら、パエリア鍋に移し、弱火で炒めて出来上がり。

やぁ